فطائر بالصور المتحركه

بسكوته · #1 01-14-2008, 07:19 PM

[align=center]

المقادير
1- العجين

2 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة عسل
1 ملعقة كبيرة سمن
½ ملعقة صغيرة ملح
1 كوب ماء

2- الحشو
سمن
سكر
ماء ورد
جوز (عين جمل ) مفروم ناعم

الطريقة

- تُوضع كل المكونات عدا الماء في العجان

مع العجن الجيد ، و يُضاف الماء تدريجياً

حتى نحصل على عجين أملس متماسك.

- يُترك العجين ليرتاح مدة ربع ساعة.

- يُشكل العجين على هيئة أسطوانة بعد دهن اليد

بالزيت لسهولة التحكم في العجين ،

و يُقسم العجين إلى كور متساوية ،

ثم يُترك العجين ليرتاح.

- يُدهن الكاونتر أو الطاولة بالزيت ،

و يُفرد العجين بالنشابة حتى نحصل على

طبقة دائرية رقيقة ، و تُدهن بمقدار ملعقة

كبيرة من السمن أو الزبد (مرحلة التسمين)

و تُقفل على شكل نصف دائرة و تُترك لترتاح.

تُسحب العجين على شكل خط طويل ،

و بواسطة اليدين تقوم يد بسحب العجين

و الأخرى بلفه في نفس الوقت حتى نحصل

على شكل مقارب للكرواسون،

و يُترك العجين ليرتاح.

- يُضغط على أطراف العجين الملفوف ،

و أفردها بالنشابة قليلاً على هيئة دائرة.

- تُقلب العجين على السطح الآخر و يُجهز

الحشو بإضافة السكر و ماء الورد على السمن

و وضع الحشو في منتصف العجين

ثم يُضاف الجوز(عين الجمل)

المفروم ناعم و تُقفل على هيئة مثلث ،

و تُخبز في فرن حرارته 250 حتى يحمر سطحها.

- يُمكن أن تُحشي بالقشدة ،

و يُراعى أن يكون قفل العجين مختلف

لسهولة التعرف على الحشو.[/align] __DEFINE_LIKE_SHARE__

..][مهـا الـعرب][.. · 01-14-2008, 08:51 PM

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

يسلمووووووو حبوبه ع الطريقه

الله يعطيج العافيه

^__^ __DEFINE_LIKE_SHARE__

المتفيـ ج ـة · 01-14-2008, 09:01 PM

تسلمين ختيه على هـ الطـرح ..

ربيه يعطيج العافيه .. ونرقب الزود من صوبج ..

.. .. __DEFINE_LIKE_SHARE__

آqنه كاشخهـﮯ · 01-14-2008, 10:17 PM

..^^..

تث ـلمين الغ ـلآ ع هالط ــبخ ـهـ الط ـر..

رب ـي يع ـطيج الـ1000ـف ع ـإأفيهـ

ن ـرق ــب يديدج .. لاع ـدمن ـأإأج

__DEFINE_LIKE_SHARE__

السمرا الجميلة · 01-15-2008, 12:20 AM

يسلمووووووووووووووو __DEFINE_LIKE_SHARE__

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
فطائر التونة	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	06-09-2010 07:42 PM
فطائر افخاذ الدجاج بالصور ..... حياكم .......	الرهيب القطراوي	فن المطبخ والطبخ	56	02-01-2010 08:36 AM
التعابيــر الأنثويــهـ وفنـونـ الدلــع ,,,<< بالصور المتحركه ,,,	Дјறàl Диsǎήһ	المواضيع المكرره	20	04-16-2009 08:14 PM
فطائر اللحم	قطوة بوظبي	فن المطبخ والطبخ	7	01-30-2009 10:28 AM
الذ واحلي بيتزا بالصور المتحركه ...	جميريه خقاقه	المواضيع المكرره	1	01-27-2009 08:26 AM