إنضمامك إلي منتديات استراحات زايد يحقق لك معرفة كل ماهو جديد في عالم الانترنت ...

انضم الينا
استراحات زايد الصفحة الرئيسية

         :: كتب فلسفة حمل مجاناً كتابي عصر الحكمة، بصمات الأرواح. بصيغة pdf للكاتب طارق أحمد حسن (آخر رد :عمران بحر)       :: أفضل شركة عزل خزانات بالرياض العالمي 0558150070 (آخر رد :يوما يومة)       :: أفضل شركة خدمات منزلية بالرياض 0501533591 (آخر رد :يوما يومة)       :: اجمل الفساتين للبدينات 2019,احدث موديلات فساتين للبدينات 2019,احلى فساتين للسمينات 2019 (آخر رد :بوابة الصين العربية)       :: تسويق الكترونى واعلانات مموله (آخر رد :elzwawy)       :: مطلوب شريك (آخر رد :نبراسيات)       :: فرصة استثمارية 50 فرع في السعودية (آخر رد :سعادتي)       :: مطلوب شريك في مشروع (آخر رد :المسوقون العرب)       :: مطلوب تمويل تجاري .. (آخر رد :نبراسيات)       :: مطلوب تمويل 6 مليون مدة شهرين‎%‎ (آخر رد :المسوقون العرب)      

فن المطبخ والطبخ مطبخ , اطباق رئيسيه , اكلات , كتب طبخ , حلويات , معجنات , سلطات , مشروبات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 08-18-2008, 02:20 AM
الصورة الرمزية حرف الذهب
عضو ماسي
بيانات حرف الذهب
 رقم العضوية : 1129
 تاريخ التسجيل : Jan 2008
الجنس : male
علم الدوله :
 مكان الإقامة : أنـ إماراتـيـ والعين مسقط راسي
 المشاركات : 2,504
عدد الـنقاط :116
 تقييم المستوى : 14

الكرواسون









المكونات:-

1 كيلو دقيق.


15 جم خميرة.

10 جم محسن.

80 جم سكر.

50 جم لبن بودرة.

530 ماء مثلج.

20 جم ملح.

500 جم زبدة على شكل بلوك مبرد.



الطريقة:-

يوضع جميع الخليط معاً في الماكينة ما عدا الملح والبلوك الزبدة، ثم يخلط على السرعة الأولى لمدة ثلاث دقائق، ثم يضاف الملح ويخلط لمدة أربع دقائق على السرعة الثانية ثم يطرق خارج الماكينة على الرخامة لمدة عشر دقائق حتى تستريح مع وضع غطاء عليها.



تفرد على الرخامة حتى يسير سمكها 1 سم ثم ينظف الدقيق جيداً من على العجينة ويوضع بلوك الزبدة في منتصف العجينة وتقفل جيداً عليه العجينة وتفرد الزبدة والعجينة معاً حتى يسير سمكها 1سم



ثم تنظف من الدقيق وتطبق على شكل دفتر وتدخل الثلاجة في كيس بلاستيك لمدة ساعتين وتكرر عملية الفرد وتنظيف الدقيق والتطبيق والراحة في الثلاجة لمدة ساعتين لعدد أربع مرات بين كل مرة ومرة ساعتين في الثلاجة.



بعد هذه المراحل تكون عجينة الكرواسون جاهزة للتشكيل تفرد على ارتفاع 1سم وتشكل على شكل مثلث وتلف تكون قاعدة المثلث أسفل وتلف مع مراعاة عدم الضغط عليها.



توضع على صاجات مدهونة زبدة وتدخل إلى غرفة التخمير الموجودة أسفل الفرن حتى تخمر لمدة ساعة.



وبعد التخمير تلمع بالبيض المضروب وتدخل إلى الفرن على حرارة 190 درجة لمدة 30 دقيقة أو يسير لونها ذهبي.



ملحوظة:

عند عمل الكروسون بالشيكولاته أو كرواسون زعتر يحشى من الداخل قطعة شيكولاته على شكل سيجار وكرواسون الزعتر يحشى زعتر مع زيت زيتون.


م
__DEFINE_LIKE_SHARE__
رد مع اقتباس
قديم 08-18-2008, 03:36 PM   رقم المشاركة : [ 2 ]
عضو دائم

الصورة الرمزية ...فيمتو...

بيانات ...فيمتو...
تـاريخ التسجيـل : Jul 2008
رقــم العضويـــة : 36377
الـــــدولـــــــــــة : هنا عدالكم
المشاركـــــــات : 616 [+]
عدد الـــنقــــــاط : 100
الجنس : female
علم الدوله :
الحالـــة : ...فيمتو... غير متواجد حالياً

 

بيانات إضافية
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

افتراضي

آهاااااااااااااااااااااااا
طريقة يديدة ماشاءالله

وااااااااااااايد حلوة الصراحة
عالعموم مشكووووور اخوي ويعطيك الصحة والعافية
عاللي يالس تقدملنا اياه من اكلات غاوية
__DEFINE_LIKE_SHARE__

من مواضيعي
0 شلق x شلق x شلق
0 نعم ام لا (طيبة القلب = ضعف الشخصيه)
0 أختبار الصديق الحقيقي!
0 &..مثلثات التوست الفرنسية
0 بعد فتح مقبرة العندليب....ماذا وجدوا؟؟؟؟


 


[align=center]«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»اشتقنالك«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»[/align]
[align=center][/align]

  رد مع اقتباس
قديم 08-19-2008, 04:57 AM   رقم المشاركة : [ 3 ]
عضو ماسي

الصورة الرمزية الجاســــي

بيانات الجاســــي
تـاريخ التسجيـل : May 2008
رقــم العضويـــة : 30330
الـــــدولـــــــــــة : بروح SHJ روحـــي
المشاركـــــــات : 5,893 [+]
عدد الـــنقــــــاط : 149
الجنس : male
علم الدوله :
الحالـــة : الجاســــي غير متواجد حالياً

 

بيانات إضافية
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

افتراضي

تسلم اخوووي

على المقادبر

وبعطيك العافيه\


ونترقب يديدك
__DEFINE_LIKE_SHARE__

من مواضيعي
0 3 ارقام واصل للبيع
0 لَوْحًــــــــآتْ بشعهـ
0 من حياة الحبيب صلى الله عليه وسلم
0 حكم اختصار اسم الرسول صلى الله عليه وسلم
0 !!حقاً يا لهُ مِن جنون!!


 


[flash=http://uaemusics.com/uploood/images/f7p20nt983uo75ens0b.swf]WIDTH=432 HEIGHT=132[/flash]

  رد مع اقتباس
قديم 08-20-2008, 05:30 AM   رقم المشاركة : [ 4 ]
عضو ماسي

الصورة الرمزية حرف الذهب

بيانات حرف الذهب
تـاريخ التسجيـل : Jan 2008
رقــم العضويـــة : 1129
الـــــدولـــــــــــة : أنـ إماراتـيـ والعين مسقط راسي
المشاركـــــــات : 2,504 [+]
عدد الـــنقــــــاط : 116
الجنس : male
علم الدوله :
الحالـــة : حرف الذهب غير متواجد حالياً

 

بيانات إضافية
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

افتراضي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ...فيمتو... مشاهدة المشاركة
آهاااااااااااااااااااااااا
طريقة يديدة ماشاءالله
وااااااااااااايد حلوة الصراحة
عالعموم مشكووووور اخوي ويعطيك الصحة والعافية
عاللي يالس تقدملنا اياه من اكلات غاوية
أختي فيمتو
منور المواضيع بتـــــــواجدج لا هنتـــــــــي
والعفوو
مرحباابج
__DEFINE_LIKE_SHARE__

من مواضيعي
0 أغرب [[ناطحة سحاب بالعالم ""
0 مولّ[[ الاماّرات
0 مشروع أسطوري[جبل جيس]رأس الخيمه""
0 لون ["ح ــــياتك "]
0 حركة حماس ... تمنح جزر الإمارات لإيران ..!

  رد مع اقتباس
قديم 08-20-2008, 05:31 AM   رقم المشاركة : [ 5 ]
عضو ماسي

الصورة الرمزية حرف الذهب

بيانات حرف الذهب
تـاريخ التسجيـل : Jan 2008
رقــم العضويـــة : 1129
الـــــدولـــــــــــة : أنـ إماراتـيـ والعين مسقط راسي
المشاركـــــــات : 2,504 [+]
عدد الـــنقــــــاط : 116
الجنس : male
علم الدوله :
الحالـــة : حرف الذهب غير متواجد حالياً

 

بيانات إضافية
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

افتراضي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الجاســــي مشاهدة المشاركة
تسلم اخوووي

على المقادبر

وبعطيك العافيه\

ونترقب يديدك
منور بها التـــــــــــــــــواجد الجاسي

يعافيك ربي ويبجيك مرحبابك
__DEFINE_LIKE_SHARE__

من مواضيعي
0 أغرب [[ناطحة سحاب بالعالم ""
0 مولّ[[ الاماّرات
0 مشروع أسطوري[جبل جيس]رأس الخيمه""
0 لون ["ح ــــياتك "]
0 حركة حماس ... تمنح جزر الإمارات لإيران ..!

  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الكرواسون محروم.كوم منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية 0 05-04-2009 02:40 PM
طريقة عمل الكرواسون احلاهم واتحداهم فن المطبخ والطبخ 25 06-05-2008 01:37 AM


الساعة الآن 11:12 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.5.2 TranZ By Almuhajir

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML