السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يالله حي الجميع
بما أني وجدت نفسي مُتفرغ بعض الشيء , وبما إني على وشك تشغيل فيلم ومُتابعته , قررت صنع فطائر بالجبن وكمان فشار ( بُشار )
المُهم لنبدأ مع المُتطلبات ,

” المُتطلبات “
1- صحن من زُجاج ( صينية ) .
2- بف بف ( رقائق هشة ) سعرها تقريباً الصغير 7 ريال , الكبير 14 ريال .
3- جبنة كيري أو جبنة موزيلا , او غيرها من نوع الاجبان .
4- قطاعة او سكينة أو اي شيء يستطيع تقسيم الرقائق .

هذه صورة للمُتطلبات ( المكونات ) :

” البدأ بالعمل “
نقوم بإستخراج الرقائق من الفريزر أو الثلاجة و نضعها بالخارج لمُدة 10 دقائق بحيث انها تتفكك وتصبح غير قاسية , وهاأنا وضعتها بهذا الشكل لتتفكك :

بعد ذلك تبدأ بتقطيعها بالقطاعة على حسب الشكل الذي تُريده وبالتقسيم المُناسب لك ,
انا اعتمدت على التقسيم الرباعي لكي أستفيد من بقية الرقائق لـ ليلة أخرى
وها أنا بدأت بالتقطيع و بحشو الجبنة في الرقائق كالصورة التالية :

بعد حشو الجبنة في الرقائق تُطبق على بعضها بالشكل الذي تريده أو تريدينه ,
مثلثات – مستطيلات – دوائر . . الخ من الاشكال
أنظروا إلى الشكل الذي قُمت بصنعه

وهكذا حتى تُعبئ الصينية , والآن تقريباً انتهيت من تعبئته كما في الصورة :

بعد ذلك قم أو قُمي بوضعها في الفرن ولمدة 5 دقائق تحت و 5 دقائق فوق ,
لكي تنضج من الأسفل ومن الأعلى , كما في الصورة :

الآن الصحن في الاسفل , بعد ذلك انقله للاعلى و شغل أو شغلي السخانة الي بالاعلى

و الحمد لله تم الإنتهاء منها وبِنجاح وهذه صورة لـ المعجنات

طبعاً يُفضل إستخدام الشيرة أو حسب رغبتك :

تم بحمد الله , بالعافية عليكم و انصح الجميع بعملها كونها سهلة ومغذية بعض الشيء
دُمتم في حفظ الله
نقلاً من التدوينة الأصلية :
فطائر بالجبن من صنع يدي , بالصور مع الشرح | المرحبي . كوم