خروف محشي من مطبخ منال العالم

se7rachar9 · #1 10-05-2008, 04:11 PM

الضلع المحشي

الطريقة :

1- لا تزال طبقة الدهن لأن سوف يعمل في داخلها جيب
فيصير مثل التجويف توضع فيه الحشوة

2- الحشوة :

يوضع الزيت في طنجرة ثم البصل و يقلب شوية ثم يضاف اللحم
و عندما يتغير لونه يضاف الهيل و الزعفران و كبش القرنفل و الفلفل الأسود
و البهار المشكل و الدارسين و الملح

ثم يضاف الأرز و يقلب ثم يضاف الماء و يسوى 2/1 سوى ثم تترك تبرد

3- التتبيلة :

يخلط الملح و الهيل و كبش القرنفل و الفلفل الأسود و الدارسين و البهار

ثم يضاف التمر هندي المنقوع و يخلط جيدا

4- توزع التتبيلة على الضلع من فوق و تحت و في الداخل

5- يدخل حوالي 2/1 مقدار الحشوة في التجويف ثم توضع بيضة
ثم شوية حشوة ثم بيضة و هكذا حتى يننتهي المقدار و البيض

6- تقفل الفتحة بأعواد الأسنان و تثبت بالخيط

7- يوضع الضلع على ورق ألومنيوم
و ممكن وضع بصل و بطاطس و جزر تحته و يغلف بالورق

8- يدخل في فرن حرارته 190 : 200 من 2/1 1 ساعة إلى 2 ساعة

9- يزين بخضروات و صنوبر و لوز محمص

__DEFINE_LIKE_SHARE__

άĻ3ōd.έḻмαчḻї · 10-06-2008, 07:40 AM

يسلمووو ع الطريقه

لا خلا ولا عدم __DEFINE_LIKE_SHARE__

اميرة بكلمتها · 10-09-2008, 12:07 PM

يسلموووووووووو
الله يعطيج الف العاافيه ع الطريقه

تقبلي مرررررررررررررررررررررروري __DEFINE_LIKE_SHARE__

مرجوجه بس أخلاق · 10-10-2008, 10:35 AM

ثانكس ع الطريقهـ

لا خلا ولا عدم __DEFINE_LIKE_SHARE__

~ M.H ~ · 10-10-2008, 03:16 PM

مـــغسيـــي عالطريقهـ..
ونتريد يديدج __DEFINE_LIKE_SHARE__

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
لفافات البيف باستري مع الدجاج مقدمة من مطبخ منال العالم	dary-dubai	فن المطبخ والطبخ	3	07-29-2010 09:27 PM
* عرض للمواقع النسائية المميزة * رفع جميع حلقات مطبخ منال العالم بحقوق الموقع	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	01-09-2010 03:40 PM
خروف محشي	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	04-09-2009 05:16 AM
كيكة الاسفنج من مطبخ منال العالم	ام نوره المنصوري	فن المطبخ والطبخ	15	12-15-2008 10:04 PM
بعض اكلات منال العالم	...فيمتو...	فن المطبخ والطبخ	16	08-26-2008 05:01 PM