لفائف الباذنجان

قطوة بوظبي · #1 06-12-2008, 10:50 AM

المقادير :

- باذنجان متوسط او كبير الحجم .
- صدور دجاج مسلوقة .
- بصل مفروم .
- فليفلة مفرومة .
- ثوم مفروم .
- طماطم مطحون .
- صلصة طماطم .
- حليب جوز الهند .
- ملعقة نشا .
- جبن موزاريلا .
- بهارات .
- ملح .
- سماق .
- فطر .

الطريقة :
- يقشر الباذنجان .
- يقلى الباذنجان بس حاولي انك ما تحمريه كثير حتى ما يتكسر اثناء اللف .
- في هذي الأثناء تكوني قطعتي الدجاج المسلوق الى قطع صغير .
- يقلى البصل والفليفلة ويضاف لهم الثوم .
- وبعد ان يذبل البصل يضاف قطع الدجاج المسلوق وتحمر.
- تضاف البهارات وكذلك السماق والملح ويترك قليلاً مع التقليب .

مقادير بالصلصة :

- طماطم مطحونة .
- يضاف لها ملعقة النشا .
- ثم يضاف حليب جوز الهند
- يضاف البهارات والملح وملعقة الصلصة وتخلط وتترك جانباً .

مقاديرالحشو واللف :

- تصف قطعة الباذنجان بحيث يكون الجانب العريض قريب منك .
- توضع كمية من الحشوة في الباذنجان وتلف مثل ورق العنب .
- وتصف في صينية حجم صغير نوعاً ما ( لأنك لو استخدمتي حجم كبير رح تبتلشي منين تجيبي باذنجان يكفي الصينية )
- تصب الصلصة على وجه الباذنجان واهم شي تكون فيها سيولة
- يغطى الوجة بجبن الموزاريلا حسب الرغبة .
- يدخل الفرن لمدة كافية تتسبك فيها الصلصة .
- يفتح على الفرن من الأعلى
- وتقدم بالهناء والعافية

واتركم مع الصور

__DEFINE_LIKE_SHARE__

س™ · 06-12-2008, 10:56 AM

مرحبا السـآع ..

يمي يمي بس احسها وايد فيها زيت ><
طريقتها شرات المسععه ^^

تسلم يمناج ع الطرح
نترقب الزود من صوبج __DEFINE_LIKE_SHARE__

الغـر الـבـشيم ™ · 06-12-2008, 04:01 PM

ثآنكس ع الوصفهـ

ويعطييج العااافيهـ __DEFINE_LIKE_SHARE__

ورد جوري يفوع وجناته · 06-13-2008, 08:30 AM

يم يمي

يسلمووووووو الغلا والله يعطيج العافية __DEFINE_LIKE_SHARE__

ήoOήY · 06-13-2008, 10:20 AM

صبآآح الورد

بنووته وصلت

.. رووعة

يسلموو ع الطرح ..

جآآو

__DEFINE_LIKE_SHARE__

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
لفائف المسخن	(****)	تجارب طبخات الاعضاء	22	09-15-2012 08:22 PM
لفائف الباذنجان بالفرن بالصور	(****)	فن المطبخ والطبخ	15	02-16-2009 04:17 PM
لفائف اللزانيا بالدجاج	قطوة بوظبي	فن المطبخ والطبخ	9	06-15-2008 02:48 AM
لفائف اللازانيا بالدجاج	احلاهم واتحداهم	فن المطبخ والطبخ	29	05-22-2008 04:35 PM
لفائف البدنجال في الفرن مع الصور	س™	فن المطبخ والطبخ	5	04-09-2008 10:40 PM