تحــــــب الفلافل^^

حرف الذهب · #1 03-08-2008, 04:50 PM

الفلافــــــــــــــــــــــــــــــل"

المقادير:

1 كوب فول مقشور

2/1 كوب برغل

5 بصلات

2/1 كوب بقدونس مفروم ناعماً

2/1 كوب حمص

3 رؤوس ثوم

2/1 باقة كزبرة خضراء

ملح وبهار حسب الرغبة

2 ملعقة طعام دقيق

2/1 ملعقة كزبرة يابسة

2/1 ملعقة شطة وفلفل أسود

1/2 ملعقة كمون ناعم وكربونات

3 ملاعق BP وزيت

الطريقة:

ينقع الفول والحمص في الماء مدة 12 ساعة وينقع البرغل ساعة واحدة فقط ثم يصفى الحمص والفول والبرغل من الماء.

يفرم البصل والثوم جيداً مع الكزبرة والبقدونس تخلط جميع المواد مع بعضها جيداً ثم تفرم فرماً ناعماً مرتين في مطحنة (مفرمة) اللحم.

يضاف إلى الخليط الملح والتوابل والكربونات وB.P وتعجن باليد جيداً، يترك الخليط حتى يختمر لمدة ساعة ونصف ثم يعجن مرة ثانية. يوضع الزيت في مقلاة على نار قوية وتقطع عجينة الفلافل بآلة خاصة أو بملعقة طعام ويستعان على ذلك ببل اليد بالماء.

تقلى الأقراص في الزيت الحار حتى تحمر قليلاً، تقدم الفلافل ساخنة مع سلطة البقدونس بالطحينة والحامض أو سلطة البندورة.

ساندويـــــــــــــــــــــــش الفلافل

يعتبر ساندويش الفلافل وجبة فلسطينية وعربية بل إنه من أهم الوجبات. وطريقة إعداده بسيطة وهي وضع حبتين أو ثلاث حبات فلافل داخل رغيف الكماج (الخبز) ثم إضافة سلطة الطحينة أو البندورة إليه ولف الرغيف على شكل ساندويش.

السلطة
اخرط عدة رؤوس من البندورة الطازجة ومعها سن الخيار ورأس بصل وأضف النعنع الأخضر (أو المجفف) والبقدونس واعط ما ترغب فيه من الليمون (حسب الرغبة) ورشة ملح (حسب الرغبة أيضاً) ثم أضف للمزيج كمية من زيت الزيتون فتحصل بذلك على أفضل سلطة خضروات

وبالهنــــــــــــــــــا __DEFINE_LIKE_SHARE__

بنــ راكـ ــت · 03-08-2008, 05:09 PM

مشكوووور حرف الذهب انشاء الله اجرب

واخبركم بالنتيجة

انشاء الله تعجب الاهل

مشكووووووووووور __DEFINE_LIKE_SHARE__

المتفيـ ج ـة · 03-08-2008, 05:14 PM

يسلمـو علـى هـ المـوضـوع ..

.. .. __DEFINE_LIKE_SHARE__

الريم1 · 03-08-2008, 08:17 PM

يسلموو الغلاا

والله يعطيج العااافية

وباانتظار كل شهي ومميز __DEFINE_LIKE_SHARE__

وزيرة الحب · 03-09-2008, 02:13 PM

يسلموووووووووو الشيف

يعطيك العافيه
__DEFINE_LIKE_SHARE__

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
طريقة تحضير الفلافل الشامية	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	05-05-2010 05:40 PM
طريقة تحضير الفلافل الشامية	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	05-05-2010 05:33 PM
الي صاحبات الشعر الفلافل اليكن هذه النصائح	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	04-21-2010 10:10 AM
طريقة عمل الفلافل وحفظها خطوه خطوه في المنزل بالصور Making falafel	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	02-01-2010 09:30 AM
شندويشة الفلافل كانت بـ درهم والحين بـ .....؟؟	شرياس	عدسة الاعضاء , كاميرا الاعضاء	30	07-14-2008 02:02 PM