تحــــــب الفلافل^^ الفلافــــــــــــــــــــــــــــــل":121: http://www.palestine-info.net/arabic...to/falafel.jpg المقادير: 1 كوب فول مقشور 2/1 كوب برغل 5 بصلات 2/1 كوب بقدونس مفروم ناعماً 2/1 كوب حمص 3 رؤوس ثوم 2/1 باقة كزبرة خضراء ملح وبهار حسب الرغبة 2 ملعقة طعام دقيق 2/1 ملعقة كزبرة يابسة 2/1 ملعقة شطة وفلفل أسود 1/2 ملعقة كمون ناعم وكربونات 3 ملاعق BP وزيت الطريقة: :24: ينقع الفول والحمص في الماء مدة 12 ساعة وينقع البرغل ساعة واحدة فقط ثم يصفى الحمص والفول والبرغل من الماء. يفرم البصل والثوم جيداً مع الكزبرة والبقدونس تخلط جميع المواد مع بعضها جيداً ثم تفرم فرماً ناعماً مرتين في مطحنة (مفرمة) اللحم. يضاف إلى الخليط الملح والتوابل والكربونات وB.P وتعجن باليد جيداً، يترك الخليط حتى يختمر لمدة ساعة ونصف ثم يعجن مرة ثانية. يوضع الزيت في مقلاة على نار قوية وتقطع عجينة الفلافل بآلة خاصة أو بملعقة طعام ويستعان على ذلك ببل اليد بالماء. تقلى الأقراص في الزيت الحار حتى تحمر قليلاً، تقدم الفلافل ساخنة مع سلطة البقدونس بالطحينة والحامض أو سلطة البندورة. ساندويـــــــــــــــــــــــش الفلافل يعتبر ساندويش الفلافل وجبة فلسطينية وعربية بل إنه من أهم الوجبات. وطريقة إعداده بسيطة وهي وضع حبتين أو ثلاث حبات فلافل داخل رغيف الكماج (الخبز) ثم إضافة سلطة الطحينة أو البندورة إليه ولف الرغيف على شكل ساندويش. السلطة اخرط عدة رؤوس من البندورة الطازجة ومعها سن الخيار ورأس بصل وأضف النعنع الأخضر (أو المجفف) والبقدونس واعط ما ترغب فيه من الليمون (حسب الرغبة) ورشة ملح (حسب الرغبة أيضاً) ثم أضف للمزيج كمية من زيت الزيتون فتحصل بذلك على أفضل سلطة خضروات وبالهنــــــــــــــــــا:141: |
مشكوووور حرف الذهب انشاء الله اجرب واخبركم بالنتيجة انشاء الله تعجب الاهل مشكووووووووووور |
يسلمـو علـى هـ المـوضـوع .. .. :) .. |
يسلموو الغلاا والله يعطيج العااافية وباانتظار كل شهي ومميز |
يسلموووووووووو الشيف يعطيك العافيه |
الساعة الآن 07:38 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.5.2 TranZ By
Almuhajir