...أقـــراص الكبــة المقليـة والمحشيــة...

قطوة بوظبي · #1 01-30-2008, 09:38 AM

[mark=000000]مقادير للحشوة :[/mark]

نص كيلو لحم مفروم ناعم
بصلة كبيرة مقطعة
رشة ملح
زيت زيتون
نعنع يابس
بهارات مشكلة
صنوبر محمص واذا بدنا لوز كمان

[mark=000000]مقادير للكبـــة :[/mark]

كوبين برغل ناعم + كوب خشن نخلطهم مع بعض
نص كيلو لحمة مخصصة للكبة مفروم ناعم
(ملح + بهارات + نعنع اخضر + حبق + بصلة مفرومة صغيرة )
ماء للكبة بالعجن ..

[mark=000000]الطريقـــــة :[/mark]

الحشوة نحمص البصل بزيت الزيتون حتى يذبل البصل وبعدين بنزيد اللحمة حتى تستوي
مع بعض والصنوبر بعد ما حمصناه نزيده بالاضافة الى البهارات والملح ولا ننسى النعناع اليابس

وهنا الكبة اكيد تعرفو تسونها تخلط المواد ببعضعها مع زيادة الماء لتكون اكثر رخاءا
وبعدين بنزيد عليهم الملح والبهار والنعنع الاخضر والحبق والبصل بعد ما نكون طحناهم

وبعدين نحشي

الشكل النهائي بعد القلي

__DEFINE_LIKE_SHARE__