تيجة توصلت إليها لجنة الخبراء المعنية بالمواد المضافة إلى الأغذية: الاستهلاك اليومي المقبول غير محدد

قامت لجنة الخبراء المعنية بالمواد المضافة إلى الأغذية (JECFA)* بتقييم سلامة الغلوتامات في عام 1970 و1973 و1987. بعد اجراء ثلاثة تقييمات للسلامة، عمدة عمدة لجنة الخبراء المعنية هذه إلى إدراج الغلوتامات أحادي الصوديوم في فئة السلامة "لاستهلاك اليومي المقبول (ADI)غير محدد".



* لجنة الخبراء المعنية بالمواد المضافة إلى الأغذية (JECFA) هي هيئة علمية معروفة تقدم استشارات لمنظمة الأغذية والزراعة (FAO) ومنظمة الصحة العالمية (WHO).




الجماعات الأوروبية: الاستهلاك اليومي المقبول غير محدد

في عام 1991، تمكنت اللجنة العلمية المعنية بالأغذية التابعة للمفوضية الأوروبية (SCF) من اثبات سلامة الغلوتامات أحادية الصوديوم أيضاً. باستعراض أحدث البحوث العلمية الأكثر تطويراً المعنية بالغلوتامات، نجد أن اللجنة العلمية المعنية بالأغذية اصدرت تقريراً في عام 1991 بعنوان "الاستهلاك اليومي المقبول غير محدد"



مكتب مراقبة الأغذية والعقاقير في الولايات المتحدة: اعادة التأكيد على سلامة الغلوتامات أحادية الصوديوم

في عام 1995، أعاد اتحاد الجمعيات الأمريكية المعنية بالبيولوجيا التجريبية (FASEB) التأكيد على سلامة الغلوتامات أحادية الصوديوم على السكان. في هذه المراجعة، التي قام بها مكتب مراقبة الأغذية والعقاقير، لم يجد اتحاد الجمعيات الأمريكية المعنية بالبيولوجيا التجريبية أي دليل يربط بين الغلوتامات أحادية الصوديوم والآثار الصحية الخطيرة أو الطويلة الأمد، مما حدا بمكتب مراقبة الأغذية والعقاقير لإعادة التأكيد على أن الغلوتامات أحادية الصوديوم هو عنصر غذائي سليم في مستويات الاستهلاك العادية.




مواصفات الأغذية في استراليا ونيوزيلندا، الغلوتامات أحادي الصوديوم سليم

في عام 2002، قامت لجنة مواصفات الأغذية في استراليا ونيوزيلندا بالتأكد من سلامة الغلوتامات أحادي الصوديوم.
ختم الباحث المسؤول بأن الدراسات العلمية أكدت على أن الغلوتامات أحادي الصوديوم هو عنصر غذائي سليم في مستويات الأستهلاك العادية.







ولذالك لا داعي للقلق بعد اليوم

فلو كانت هناك مضار لهذا الماجي لسحب من الاسواق

وشركة اندومي تستخدمة بكثرة ولم نسمع بمرض رغم ان الكثير لا يستطيع التخلي عن اندومي ..