منتدى استراحات زايد - الماجي الأبيض او ملح الصودا الملح الصيني سليم

كن مطمئناً وأستمتع بالذوق والأكل

حقائق علمية عن الملح الأبيض (أجي نو موتو )

تناولت عدد من المواقع المنتديات والمواقع الألكترونية الأضرار الصحية لما يسمى المعروف بالماجي الأبيض . Ajino-moto أجي نو موتو
والذي تستخدمه البيوت والمطاعم كمعزز نكهات وكوني أحد الباحثين في مجال الأغذية ولدي اهتمامات بذلك حاولت أن أجمع المعلومات العلمية عن هذا المنتج سيما وأن هذا المنتج تستخدمه كثير من الأسر في منازلهم ولديهم حرص في استخدامه بشكل آمن حفاظاً على سلامتهم وصحتهم , وما أتكلم به في مداخلتي هذه عبارة عن معلومات بحثية وطبية ونتائج دراسات وأبحاث قام بها مئات العلماء للتأكد من استعماله بشكل سليم كون المنتج ليس بالحديث في انتاجه وإنزاله للسوق بل هو قديم يثبت ذلك الدراسات والأبحاث التي نشرت في السبعينيات والثمانينيات والوقت الحاضر والتي اكدت على سلامته وعلى سلامة استهلاكه بدون حدود للكميات المستخدمه, كما تم التأكيد على سلامة منتج أجي نو موتو بشكل متكرر من قبل مسؤولين ووكالات علمية حول العالم وفضلاً عما تم نشره في الموقع الرسمي للمنتج صيني الصنع والمعتمد من وكالة الأغذية طوكيو اليابان فإن أي منتج لا يتم استيراده من السوق الخارجي إلى السوق السعودي إلا بعد أن يستكمل إجراءات اعتماده وفحصه وقبوله من قبل الجهات المسؤولة في المملكة وأترككم مع نتائج هذه الدراسات من قبل منظمة الصحة العالمية واللجنة العلمية المعنية بالأغذية التابعة للموضية الأوربية واتحاد الجمعيات الأمريكية المعنية بالبيولوجيا التجريبية , ولجنة مواصفات الأغذية في استراليا ونيوزيلندا والتي أكدت جميعها على سلامة الغلوتومات أحادي الصوديوم ( أجي نو موتو )

ولمن أراد التأكد يمكنه التزود من المعلومات العلمية من مصدرها على الرابط

http://www.ajinomoto.com/features/aji-no-moto/ar/truth/index.html

تيجة توصلت إليها لجنة الخبراء المعنية بالمواد المضافة إلى الأغذية: الاستهلاك اليومي المقبول غير محدد

قامت لجنة الخبراء المعنية بالمواد المضافة إلى الأغذية (JECFA)* بتقييم سلامة الغلوتامات في عام 1970 و1973 و1987. بعد اجراء ثلاثة تقييمات للسلامة، عمدة عمدة لجنة الخبراء المعنية هذه إلى إدراج الغلوتامات أحادي الصوديوم في فئة السلامة "لاستهلاك اليومي المقبول (ADI)غير محدد".

http://www.ajinomoto.com/features/aj...ind_img_02.jpg

* لجنة الخبراء المعنية بالمواد المضافة إلى الأغذية (JECFA) هي هيئة علمية معروفة تقدم استشارات لمنظمة الأغذية والزراعة (FAO) ومنظمة الصحة العالمية (WHO).

الجماعات الأوروبية: الاستهلاك اليومي المقبول غير محدد

في عام 1991، تمكنت اللجنة العلمية المعنية بالأغذية التابعة للمفوضية الأوروبية (SCF) من اثبات سلامة الغلوتامات أحادية الصوديوم أيضاً. باستعراض أحدث البحوث العلمية الأكثر تطويراً المعنية بالغلوتامات، نجد أن اللجنة العلمية المعنية بالأغذية اصدرت تقريراً في عام 1991 بعنوان "الاستهلاك اليومي المقبول غير محدد"

http://www.ajinomoto.com/features/aj...ind_img_03.jpg

مكتب مراقبة الأغذية والعقاقير في الولايات المتحدة: اعادة التأكيد على سلامة الغلوتامات أحادية الصوديوم

في عام 1995، أعاد اتحاد الجمعيات الأمريكية المعنية بالبيولوجيا التجريبية (FASEB) التأكيد على سلامة الغلوتامات أحادية الصوديوم على السكان. في هذه المراجعة، التي قام بها مكتب مراقبة الأغذية والعقاقير، لم يجد اتحاد الجمعيات الأمريكية المعنية بالبيولوجيا التجريبية أي دليل يربط بين الغلوتامات أحادية الصوديوم والآثار الصحية الخطيرة أو الطويلة الأمد، مما حدا بمكتب مراقبة الأغذية والعقاقير لإعادة التأكيد على أن الغلوتامات أحادية الصوديوم هو عنصر غذائي سليم في مستويات الاستهلاك العادية.

http://www.ajinomoto.com/features/aj...ind_img_04.jpg

مواصفات الأغذية في استراليا ونيوزيلندا، الغلوتامات أحادي الصوديوم سليم

في عام 2002، قامت لجنة مواصفات الأغذية في استراليا ونيوزيلندا بالتأكد من سلامة الغلوتامات أحادي الصوديوم.
ختم الباحث المسؤول بأن الدراسات العلمية أكدت على أن الغلوتامات أحادي الصوديوم هو عنصر غذائي سليم في مستويات الأستهلاك العادية.

ولذالك لا داعي للقلق بعد اليوم

فلو كانت هناك مضار لهذا الماجي لسحب من الاسواق

وشركة اندومي تستخدمة بكثرة ولم نسمع بمرض رغم ان الكثير لا يستطيع التخلي عن اندومي ..