كبة الأرز

(****) · #1 11-18-2010, 07:23 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير :-

2 كوب ارز

2 كوب و نصف ماء

400 جرام لحم مفروم

6 فصوص ثوم

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة هيل مطحون

1 ملعقة صغيرة من الكمون

1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة

ربع كوب حمص اصفر

2 حبة بصل

2 ملعقه كبيرة زيت

الطريقة:-

ينقع الأرز في ماء دافئ مدة 15 دقيقة ثم يسلق إلى أن ينضح ثم يترك جانباً ليبرد

يفرم البصل و يطحن الثوم و يسلف الحمص الأصفر في ماء به ملح مدة 40 دقيقة إلى أن يصبح ليناً ثم يصفى

يحمر البصل و يضاف إليه الحمص الأصفر و يحرك جيدا ثم يترك حتى يبرد

يوضع الأرز مع اللحم و الثوم و البهارات في مفرمة اللحم و يفرم حتى يتم الحصول على مزيج ناعم

يؤخذ حوالي 2 ملعقة كبيرة من خليط اللحم و يشكل مثل الكرة ثم يحشى بخليط الحمص الأصفر ثم تغلق و توضع الكبة في الثلاجة مدة ساعة تقريباً

تقلى الكبة في زيت عميق إلى أن يصبح لونها ذهبياً ثم تقدم

__DEFINE_LIKE_SHARE__

الـدانـة · 11-19-2010, 10:47 AM

وعليكم السلام والرحمة

الكبة من أشهى وألذ المأكولات الشامية

وتسلمين أختي بنت الأفلاج على الطريقة

والله يعطيج العافية على الطرح

وبانتظار يديدج __DEFINE_LIKE_SHARE__

(****) · 11-19-2010, 02:18 PM

يعافيج يا رب

تسلمين ع المرور الطيب

لا خلا ولا عدم __DEFINE_LIKE_SHARE__

همس العشق · 11-20-2010, 11:59 PM

السلام عليكم

تسلمين ع الطريقه

ربي يعطيج العافيه

لا خلا ولا عدم __DEFINE_LIKE_SHARE__

(****) · 12-02-2010, 12:42 AM

ربي يسلمج ويعافيج

شكرا ع المرور __DEFINE_LIKE_SHARE__

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
.. مـزارع الأرز ..	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	01-16-2010 02:00 AM
ارتفاع سعر الأرز قريبا...	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	01-10-2010 01:10 PM
أسعار الأرز .. طلب	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	01-02-2010 02:40 AM
المرش الأخضر	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	08-27-2009 12:50 PM
موزات ضأن مع الأرز بالمكسرات	بسكوته	فن المطبخ والطبخ	5	12-19-2008 06:26 PM