| ||||||
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
09-14-2010, 05:50 PM
| ||
| ||
 أرفق لكم صور لعمل الشواء العماني ، والذي الأغلب يعمله في أيام عيد الفطر أو عيد الأضحى المبارك .. على الصباح الباكر يتجمع الجميع في مجلس البلدة أو بيت كبير السن عند البعض لتناول ( العرسيه ) وهي أرز مع دجاج أو لحم بعد أن يتم هرسه ( بمعكاس ) والمعكاس نعملها من النخيل لهرس الأرز وتناوله مع السمن ومع ( الترشه ) والترشه قطع صغيره من اللحم أو الدجاج مع أضافة كمية كبيرة من الزبيب  بعدها يقوم الجميع بتأدية صلاة العيد ومن ثم العودة للمنازل فمنهم من يذبح ومنهم من يذبح باليوم التالي هذا في عيد الفطر وسأقتصر هنا بعرض صور لتجهيز الشوا العماني فهنا يتم وضع التمر مع الماء لفترة اسبوع أو أكثر لاستخلاص الخل مع أضافة الفلفل ..   مع الخل يتم إضافة البهارات من السنوت والجلجلان والثوم والفلفل ليكون لدينا خليط غليض من التوابل ومن يتم تبهير اللحم في إناء بحيث تبهير اللحم بشكل جيد وعمل تشريح للحم لإدخال التبزيره والتي هي مجموعة البهارات مع خل التمر    بعدها يتم لفه بورق الموز إن كان يابساً أو لا ..  بعدها يتم وضعه في ( الخصفه ) وهو يعمل من أوراق النخيل ..  وعمل له شبك حتى لو صار شئ للخصفه فاللحم لن يسقط منه إلى جانب لتنزيله وإخراج الخصفه من التنور  وهذا التنور يشتعل وجاهز وننتظر حتى يجمر   بعدها يتم وضع ( الخصفه ) أو ( الشوال ) في التنور وتغطيته لليوم التالي .. يتم وضع اللحم على العصر واستخراجه في اليوم التالي الظهر .. هنا يتم فتح التنور لاستخراج الشوا   |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
العرض العادي
| |
الساعة الآن 02:49 PM
- اخبار رياضية
- اخبار الامارات
- اخبار ريال مدريد
- اخبار برشلونه
- العاب فلاش
- مسلسلات وافلام
- مسجات
- فيديو كليبات
- سيارات للبيع
- ارقام سيارات
- ارقام هواتف
- هواتف للبيع
- حيوانات للبيع
- قوارب ويخوت للبيع
- ملابس واكسسوارات
- ساعات ومجوهرات
- اناشيد اسلامية
- نغمات اناشيد
- نغمات اسلامية
- ادعية اسلامية
- رقية شرعية
- قران كريم
- ديبيات اسلامية
- اذكار المسلم
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227