الموكاالباردة - منتدى استراحات زايد

استراحات زايد الصفحة الرئيسية

		منتدى استراحات زايد > استراحات الاسرة والمطبخ > فن المطبخ والطبخ
الموكاالباردة

التسجيل

التعليمـــات

المجموعات

فن المطبخ والطبخ مطبخ , اطباق رئيسيه , اكلات , كتب طبخ , حلويات , معجنات , سلطات , مشروبات

LinkBack

أدوات الموضوع

انواع عرض الموضوع

01-10-2008, 03:24 PM

بسكوته

عضو جديد

بيانات بسكوته

رقم العضوية : 5188

تاريخ التسجيل : Jan 2008

الجنس : male

علم الدوله : الدوله : United Arab Emirates

المشاركات : 147

عدد الـنقاط :100

تقييم المستوى : 18

الموكاالباردة

المقادير :

2 م ك سكر

2م ك نسكافيه

2م ملعقة شوكولاته نسكويك

5 ملاعق حليب بودرة

2 ظرف دريم ويب

15 حبة ثلج مجروشة

( لجرش الثلج إما بواسطة الآلة الخاصة أو توضع داخل كيس ويدق بيد الهاون

(النجر) ليتهشم )

1 كأس ماء بارد جداً

للتزيين :

1-هيرشي شوكلاتة ويمكن الاستغناء عنه بعمل التوفي

** مقادير التوفي ::

( أ )

1 كاس سكر

ربع اصبع زبدة

(ب)

ملعقة قشطة

بيالة حليب سائل

طريقة التوفي ::

نحط المقادير أ كلها على النار حتى يذوب السكر و يشقر تشقر خفيف

يرفع عن النار و بسرعه نضيف المقادير ب و حرك زين ثم يعاد على نار ,

خفيفه , مره ثانية

مع التحريك المستمر حتى يذوب تماماً و يتجانس وننتبه ألا يحترق أو يغمق

لونه.. و بس

2-دريم ويب يخفق مع بيالة حليب سائل بارد حتى يتكاثف

الطريقة :

تخلط المقادير في الخلاط ما عدا الثلج حتى تتجانس و تغلظ ثم يضاف إليها

الثلج ويخلط قليلاً فقط حتى لا يتكون ماء كثير

يصب في قاع الكأس من التوفي أو الهيرشي .. وكذلك جوانبه على هيئة

خطوط تجميلية بطريقة عشوائية

تصب الموكا في الكأس المزين بالتوفي أو الهيرشي

يزين وجهها بالدريم ويب المخفوق ( بواسطة القمع )ثم يرش بقليل من التوفي

أو الهيرشي و الشوكلاته البودرة ( حسب الرغبة ) __DEFINE_LIKE_SHARE__

إعلانات عشوائية

تعارف بلاك بيري	صور بلاك بيري	قروبات بلاك بيري	اخبار رياضية	العاب فلاش	اهداءات اغاني للهواتف	نغمات جوال
أغاني	مسلسلات رمضان	مسجات	سوق محروم	سيارات للبيع	ارقام سيارات للبيع	برودكاست