¤كبسه بطريقه جديده والنتيجه لذيذه ¤ إهداء لمكشات من أخي الغالي أبو تركي

محروم.كوم · #1 02-15-2010, 06:10 PM

مرحباً أحبتي موضوعي اليوم يختلف عما عودتكم عليه

فهذه المشاركه ليست من مشاركاتي ولكن هي من الطبخات

التي لفتت إنتباهي بروعتها وطريقة إعدادها التي أذهلتني .

ومذاقها الذي بقي في ذاكرتي فكما أعجبتني أتمنى أن تنال إعجابكم

فهي من طبخات أخي الغالي أبو تركي حفظه الله

(كبسة لحم)

نبدأ بالموضوع :

المقادير

بصل’ ملح’طماطم (يوضع بالخلاط)’ ليمون أسود’فلفل حار’بهارات مشكله وتتكون من :
دارسين’كمون’هيل’كركم’ماجي مكعبات’ماجي أبيض

وكما أضاف حليب الخلفات وزاد إعجابي بالطبخه

نجهز القدر ونضع اللحم والماء ونشب عـ النار وعند الغليان نزيل الطبقه في أعلى القدرونضيف حليب خلفات بمقدار 3 لتر

بعد الغليان بـ 5 دقائق نضيف جميع المقادير عدا الفلفل

صوره توضح الغليان بعد إضافة جميع المقادير وساعه وربع يكون اللحم جاهز

بعد إستواء اللحم نضعه في قدر ونغطيه حتى لا يبرد

الآن نضيف الرز والفلفل ويكون الماء أعلى من مستوى الرز بقليل ونصف ساعه يكون جاهز للتقديم

تم تجهيز الكشنه وهي عباره عن زيت وبصل

وهذي من ضمن الكشنه ونضعها فوق الرز قبل الإستواء وهي عباره عن قشر برتقال عدد(2)

تقطع إلى قطع صغيره بشكل طولي

أول ماينش الرزنضع الكشنه في أعلى الرز ونغطيه بالقصدير وربع ساعه يكون جاهز للتقديم

الرز جاهز للتقديم ونضع الكشنه في صحن وعند تجهيز الرز واللحم نضعها فوق الرز للزينه

وهذي النتيجه النهائيه وتم تجهيز السفره وبالعافيه علينا وعليكم

وكانت النتيجه لذيذه جداً يعني أي شغل رعد وكبساته

وشهاده مني لأبو تركي أبدعت وبيض الله وجهك

وتقييمي لموضوعه يستاهل خمس قبلات على الراس

أتمنى من الجميع تجربة هذه الطريقه

بانتظار ردودكم وتعليقاتكم

أخوكم

رعد الصحراء
__DEFINE_LIKE_SHARE__