عمل الطماطم المجفف بالمنزل خطوه خطوه ( يوجد صور)

محروم.كوم · #1 01-28-2010, 01:40 PM

طريقه عمل الطماطم المجفف بالمنزل خطوه خطوه ( يوجد صور)
المكونات
5 كجم طماطم
1ملعقه طعام ك روزماري مجفف ( تجدها في سوق واقف )
2 ملعقه طعام ك ملح
2 ملعقه طعام ك سكر
1 ملعقه طعام زعتر مجفف ( تجدها في سوق واقف )
10 فصوص ثوم مبشوره
زيت زيون حسب الأحتياج
قصدير
وعائين لحفظ الطماط المجفف
الطريقه
1-
نغسل الطماط وننشفها من الماء , ونقسم كل طماطه من النصف كما في الصوره

2-
نخلط 1ملعقه طعام ك روزماري مجفف , 2ملعقه طعام زعتر مجفف , 10 فصوص ثوم مبشوره 2 ملعقه طعام ك ملح, 2 ملعقه طعام ك سكر في وعاء ونضع عليها زيت زيتون ثم نقوم بخلطها في الخلاط حتى تصبح مثل المعجون كما في الصوره

3
نفرش جريده ثم نضع عليها شبك الفرن , ثم نصف عليها الطماطم وندهنها بالخليط السابق بالفرشاه

ارضيه الفرن نغلفها بالقصدير كما الصوره , حتى لايتسخ الفرن

3
نضع الطماطم في الفرن

4
نضبط الفرن على درجه 80 مئوي ونضبط الساعه من 4 ساعات الى 5 ساعات حسب قوه الفرن

5
بعد نضوج الطماطم , نتركها حتى تبرد

6
نجهز اوعيه الحفظ كما الصوره وتوضع الطماطم في وعاء زجاجي وتغطى بزيت الزيتون , وتحفظ في مكان بارد وجاف , في الشتاء ممكن تضعها خارج الثلاجه لكن في الصيف ضعها في الثلاجه

بالهناء والشفاء
ارجو منكم تجربه الطريقه وأخباري عن تجاربكم, كما تلاحظون من من السهل عمل كل شيئ للبيت , من دون اللجؤ الى جشع التجار او استغلال الصحاب المطاعم لنا
وبالهناء والشفاء / وأرجو كتابه ملاحظاتكم بعد تجربه عملها في منزلكم
tosulait

__DEFINE_LIKE_SHARE__