السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذا اول موضوع لي في منتديات مكشات

ان شاء الله يعجبكم

الا وهو طريقة عمل السمن

المقادير

زبدة مراعي الحجم الكبير

2 كأس كبير دقيق اسمر

بيالة لبن ( اختياري )

حجر ابيض ( المرو ) كما هو باين في الصورة


قليل ملح

الطريقة

نضع الحجر على النار لمدة نصف ساعة او 45 دقيقة

نسيح الزبدة على النار ونضع عليها الملح ونتركها على نار هادئة حتى تظهر الفقاعات

نضع اللبن وكأس ونصف من الدقيق ونحتفظ بالباقي للحجر






نأخذ الحجر بملقاط ونقلبه في باقي الدقيق ثم نضعه هو والدقيق على السمن الذي وضعنا

عليه الدقيق واللبن ونطفئ النار ونتركة حتى يهدأ ويقدم مع الخبز المصنوع منزلياً

ملاحظة : -


كل ما كان المقدار اقل نستعمل حجر اصغر





وبالعافية عليكم