السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذا اول موضوع لي في منتديات مكشات

ان شاء الله يعجبكم

الا وهو طريقة عمل السمن

المقادير

زبدة مراعي الحجم الكبير

2 كأس كبير دقيق اسمر

بيالة لبن ( اختياري )

حجر ابيض ( المرو ) كما هو باين في الصورة

قليل ملح

الطريقة

نضع الحجر على النار لمدة نصف ساعة او 45 دقيقة

نسيح الزبدة على النار ونضع عليها الملح ونتركها على نار هادئة حتى تظهر الفقاعات

نضع اللبن وكأس ونصف من الدقيق ونحتفظ بالباقي للحجر


http://www.mlfnt.com/live/12628231511.jpg



نأخذ الحجر بملقاط ونقلبه في باقي الدقيق ثم نضعه هو والدقيق على السمن الذي وضعنا

عليه الدقيق واللبن ونطفئ النار ونتركة حتى يهدأ ويقدم مع الخبز المصنوع منزلياً

ملاحظة : -


كل ما كان المقدار اقل نستعمل حجر اصغر


http://www.mlfnt.com/live/12628231512.jpg


وبالعافية عليكم