جـــــــيب التاجر (( بالصور المفصلة )).

محروم.كوم · #1 08-26-2009, 10:40 PM

أسعد الله صباحكم ومسائكم بكل خير .....

وتقبل الله صيامكم وقيامكم ....

جيب التاجر أو(( مخباة التاجر )) :j من الأكلات اللي تذكرني شخصياً برمضان لأننا من أول ما يصلحونها أهلنا إلا في رمضان ووالله يا يجي عندها من المطاقات والمهاوش كلٍ يبي المخباة الكبيرة والضعيف اللي أصغر واحد مثلي يبي بس أي مخباة وعساه يلقاها ..... أييييييه الله يذكرك يا زمان أول بالخير.

مالكم بالطويلة معنا اليوم (( جويب تاجرٍ طفرت به الأسهم )) لكن ما عليه يصلح لكم وأتمنى إنه يعجبكم وينال إستحسانكم.

وهذه هي الطريقة :

المقـــــــــــادير :

العجينة ( دقيق كويتي أبيض - خميرة - بيكينج بودر - ملح - زبادي )

الحشوة ( بيض مسلوق شرائح - طماطم شرائح - خس شرائح - خيار مقطع بشكل طولي )

الطريقـــــــــــــة :

نكب الدقيق في قدر تمهيداً لعجنه .

نضيف عليه الملح والبيكنج بودر.

نضع الزبادي في كاس الخلاط ونضيف عليه الخميرة .

نضيف له القليل من الماء ونخلطه جيداً.

نصب الخليط على الدقيق الأبيض ونقوم بعجنه .

هكذا تصبح العجينة في النهائية نتركها لدة ساعة لكي تخمر قبل البدأ في إستخدمها.

المكان الذي سوف نفرد العجينة عليه , نضع دقيق أبيض بهذا الشكل حتى لا تلتصق العجينة.

نضع العجينة على الدقيق ونبدأ بفردها.

هكذا نقوم بعملية الفرد مع مراعاة رش بعض الدقيق على الوجه حتى لا تلتصق العجينة بالفرادة.

بعد فرد العجينة نأخذ قطاعة العجين ومن الممكن إستخدام غطاء العلب الخاصة بحفظ البهارات أو القهوة والسكر وخلافة مع مراعاة أن تكون حافة الغطاء حادة , ونبدأ في الضغط على العجينة حتى نحصل على الشكل الدائري الظاهر في الصورة .

يتبع ..... يتبع

__DEFINE_LIKE_SHARE__

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
الانتقال إلى العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
* مـــزوون جـــــــدة * .. يوم السبت 13 فبراير ..	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	02-15-2010 01:50 AM
جـــــــيب ربع 2010 للبيــــــــــع	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	02-03-2010 01:00 AM
طريقة لعمل الكنـــــــافة (( بالصور المفصلة )) .	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	08-30-2009 07:40 AM
مكرونة بالبشاميل (( بالصور المفصلة )) .	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	08-29-2009 07:20 AM
مكرونة بالبشاميل (( بالصور المفصلة )) .	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	08-29-2009 07:10 AM