..~ تجاربي المطبخية المتواضعة ~..

محروم.كوم · #1 06-28-2009, 06:50 AM

صباح/ مساء عبق بأحلى الأطباق وأشهى الأكلات..

مرحباً بكم جميعاً في مطبخي المتواضع ...:chef:

ما كنت أتصور يوماً أني أنا الجاهلة بأبسط أبجديات الطبخ أن يغدو لي الطبخ أمراً محبباً!!..

و كم تراني غدوت أشعر بمتعة كبيرة في عالم المطبخ :wub:..>>> مجرد مقدمة ..:bigsmile:

منذ فترة راودتني فكرة طرح بعض تجاربي المطبخية المتواضعة وبدأت بتصويرها..
لكني ترددت في طرحها لأني حديثة العهد بالطبخ..وتجربتي في عالم المطبخ متواضعة!! الى أن تشجعت و قررت أن أعرض لكم بعض الأطباق والتجارب لتبادل الخبرة والفائدة ..

الأطباق أغلبها متداولة للجميع، لكني أضعها بطريقة وصورة تطبيقي لها، راجية منكم التفاعل وابداء آراؤكم وافادتنا بتجاربكم و خبراتكم..:rolleyes2

وسأفتتح الموضوع بطبق بسيط جداً وخفيف، يصلح للعشاء ..وبنفس الوقت لذيذ وسهل التنفيذ..
وهو مشابه لكفتة التونة التي نشرتها الأخت ابنة الزهراء..

..:: كفتة الدجاج بالجبنة ::..

المقادير:
- صدور دجاج
- قليل من الــ: بقدونس والاسبنت (dill) وجزر مفروم (مبشور)
- قليل من الملح.
- فلفل أسود
- ملعقتين جبن سائل كريمي (بوك) مثلاً

مقادير أضيفها أحيانا أو أستغني عنها
- بطاطس مسلوق
- جبن شيدر مبشور قليل لكي لا تكون الكفتة مالحة

التغطية:
- بقصمات
- بيضة

الحشوة:
جبن بالقشطة (كيري أو فلادلفيا)..

الطريقة:
- تسلق صدور الدجاج مع كركم وفلفل أسود قليل الى أن تلين..
- يفرم الدجاج بعد نضجه..ممكن (يبشر) بفرامة الجبن اليدوية، بعد أن يبرد طبعاً.
- يضاف له الملح والفلفل وباقي المكونات ويعجن.
- تشكل العجينة المتكونة على هيئة أقراص أو أصابع وتحشى بجبن كيري.
- تغمس في البيض ثم في البقصمات ثم توضع في الثلاجة قليلاً لتتماسك.
- تقلى بالزيت على نار مرتفعة لكي لا تتفتت..
- تقدم مع الخبز أو كسندويشات رول أو توست، وهني وعافية..

- صورة للكفتة بشكل أصابع:

- الكفتة مع الطبق القادم باذن الله ( التوست بالدجاج) و هو من أطباقي المفضلة

__DEFINE_LIKE_SHARE__

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
فوآصل وأكسسورآت لـ مواضيعكم المطبخية	♕ وليد الجسمي ♕	فن المطبخ والطبخ	23	04-09-2016 09:19 PM
الخصومات مستمرة في شهر مارس ( جميع الاجهزة المطبخية تجدونها هنا )	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	02-27-2010 09:20 PM
بعض من صوري المتواضعة	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	02-02-2010 04:00 PM
!!!...الباقة الثانيه من صوري المتواضعة...!!!	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	11-13-2009 04:30 PM
نصائحي المتواضعة لجوال 5800 من خلال تجاربي البسيطة	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	04-15-2009 02:10 AM