طريقة القديد "القفر" بلحم العجل من المسلخ..حتى الأكل بعد الطبخ.."بالصور"

محروم.كوم · #1 10-28-2012, 07:40 PM

في عيد الأضحى ..اتصل بي أحد الأقارب وقال ابي اضحي هذي السنة بعجل قلت قدام..

ومريت عليه بالدمام وشرينا ورحنا لمزرعة وذبحنا وهذا المبروك بعد الذبح..

وقطعت اللحم شرايح رفيعة جدا لأنه لحم عجل والهبر ماشاء الله وفير..

ملحت اللحم مضبوط علشان يطلع كل الموية والرطوبة اللي فيه..

وهذا منظر اللحم بعد ما ملحته زين مع بهارات بحرينية:good2: وفلفل أسود :good:وكمون..
وعلقته بعلاقة ملابس لأني كنت بشقة مفروشة..

وعلقته على الشباك من برى لمدة يومين بعلاقة الملابس وجف اللحم تماما تعرفون شمس الدمام

وبعدين جا الوقت الممتع
وهو تجربة اللحم على الطبيعة
او في الميدان..
قمت بتكشين اللحم في الزبدة فقط

بعد هذا وضعت الرز المصري عليها لأن الرز المصري له معزة خاصة عندي:heart:
ويقبض البطن مع كثرة لحم العيد..
كوب حق واحد نفر..

ونكشن ونكشن ونكشن..ثم نكشن..:f

وكانت النتيجة التي لا تقاوم طعم رائع بثه اللحم المقدد في الرز وفي النفس..
خصوصا أنه محمل بأحاسيس من عبق الماضي..

وكانت النتيجة الرائعة ..طعم اللحم ذو اللون الذهبي مع الرز الذي يفوح منه رائحة البهارات البحرينة والملح الذي اكتسبه من اللحم ذو الطعم الآسر.وهذا منظر له مع السلطة الخفيفة"طماطم+ملح+كزبرة"
وهذا منظر قريب

وينصح بالقديد أو القفر مع المرقوق والشوربة وكبسة اللحم ..

شكرا لمروركم مقدما ونلتقي في طبخة رائعة كروعة إطلالتكم على موضوعي المتواضع ..
أبو علي

__DEFINE_LIKE_SHARE__

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
""""""" 10 رطل PRIMUS SWEDEN نظيــــــــفه جدآ مع الرأس primus الأصلي """""""	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	04-14-2012 11:20 PM
المرور""""""""للايجار """"""" فالمرور """"""4 شقق.. غرفتين+3 غرف ((65الف_150الف))	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	01-20-2012 04:10 PM
بلاك بيري تورش 9860 فل تتش مع بن ممير """"""""""""""""""""""	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	10-28-2011 11:00 AM
""""""""مطلوب لكزس lx570 الدفع كاااش """"""""""	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	07-19-2010 03:50 AM
"""""""""""""""""""""""""""فساتين زفاف راقية ومميزة """"""""""&am	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	07-13-2010 12:00 AM