اللخم .......حكاية *** لا تمتنع عن الدخول*** ابو ريم المجنوني ...........

محروم.كوم · #1 05-09-2009, 05:40 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
احبائي واعزائي المكشاتية ( بالاصح ) اخواني واحبابي
صباحكم /مساؤكم ورد مفتح على الاغصان

اللخم - اللخمة
دائماً :
قبل لا ندخل بالموضوع ..........انا قبل كذا كتبت عن الموضوع ومدري ايش صار بالسيرفر حق مكشات ولقيت الموضوع انمسح والادارة تقول ان شاء الله نبغى نرجع اللي انمسح ( هذه المشكلة لها اكثر من شهر )
المهم هذا مو من اختصاصي
الان ابغى اعيد الموضوع ويا رب ما اكون نسيت شئ لانه من ارتجالي وما حفظة على ملف الور بالجهاز ( مجنون)
اللخم وهو صلب الموضوع حقنا اليوم
المعنى العام له هو السمك المملح
طبعاً هذه اكلة حضرمية مشهورة الى اليوم وبكرة عندهم
واحنا بالغربية انتقلت عندنا من جدة الى مكة ..........والله باقي مناطق اللمكلكة مدري عنها يعرفوها ( اللي يعرفها من غير امر عليه يقولنا )

المهم : ان اللخم هو احد طرق الحفظ قديماً قصدي التمليح ( وهو حفظ الاكل بواسطة التمليح )
وهي طريقة قديمة جداً جداً
وفي قصة موسى عليه السلام ( كليم الله ) وفتاه وصاحبه الخضر
قال تعالى ( فلما جاوزا قال لفتاه ءاتنا غداءنا لقد لقينا من سفرنا هذا نصبا* الاية
الى قوله ......فإني نسيت الحوت ..........فاتخذسبيله في البحر عجباً

الشاهد في القصة
ان علامة وجود الخضر ان الحوت التي مع الفتى ( فتى موسى عليه السلام) وردت في التفاسير والله العالم ....انها حوت مملح ناشف .......وهي المعجزة ان هذا الحوت يحي ويرجع للبحر بعد ما مات
هذه الاكلة والمسمى اليوم باللخم او اللخمة .......
نتكلم عنها بما ان جاري حضرمي ورحيمنا ( صهر) في نفس الوقت وقد كنا نتحدث عن هذه الاكلة
طبعاً تركته يتكلم الى ان حفظت بعض المعلومات
وهذه موافقة لمعلوماته بالحرف الواحد ( وجدتها بالحث في النت ) سبحان الله
نتيجة البحث اسردها كما هي لانها مرتبة الافكار وسامحوني
(للخم وجبه هامه كانت في تاريخ ابناء الارياف وذلك في المناطق البعيدة عن البحر كونه يحتمل النقل والتخزين لفترة طويلة دون ان يفسد واللخم هو سمك القرش الصغير بعد صيده يقطع بطريقة فرده وينظف من الاحشاء والراس ويملح ويجفف واللخم وجبه لذيده للكثير ومنتشر لدينا في اليمن خاصة في محافظات حضرموت وشبوة وهو انواع واحسن انواعه القريني ويطبخ باشكال عديدة وطرق مختلفة .
ا ما يعمل في الملح دون وضعه في الشمس فهو غير جيد اي ان( التعفن ) الذي يحصل له اثناء وضعه في الشمس يساعد على تحلله واعطائه النكهة المحببة لهم
انتهى البحث في النت
اما انا عن نفسي :
فجيراني ومعظمهم من فترة واخرى اشتم رائحة اللخم من بيتهم ........على طول واح الوووووووو عطنا لخم
وثاني يوم اجيب اللخم عن طريق واحد متخصص واضعه بين يدي جاري ( شوف شغلك اليوم )
في مكة يتكلم احد الكبار في البلد ويقول
نحنا نسويه على الارز والعدس كسلطة
واحنا واحنا واحنا ........ الخ
المهم هناك بعض الاشياء التي اسأل عنها
انواعه المعروفة عندنا
1- لخم قرش ...لذيذ ومجرب وهو على ما اعتقد الذ شئ
2- لخم ابو قرن ....لذيذ
3- لخم حريد....وهذا اللي اسال عنه

السؤال
هل يوجد غير هذه الانواع هنا في السعودية او الدول المجاورة
عسى ان اكون قد وفقت ولم اكن قد ( فتحت شهيتكم لتذوق صحن لخم )هههههههههه

الى اللقاء في تقرير اخر باذن الله قد يشوق القلب له

الدعوة نقاش ولا يحتمل ...........فاهم قصدي يا احمد وعبوووووووود يعني لا تقول لي مفبركة او محبوكة هههههههههه امزح معاك مع اني متوقع منك الاجابة والفلسفة البحرية وانا انتظر ردك بشوق .......
انتظر مروركم وتشريف متصفحي بردودكم ومعلوماتك الحلوة ( وبالذات الاخوان اللي خارج السعودية ودول الخليج المجاورة يفيدونا اذا عندهم معلومات )
تقبلوا تحاتي لكم ودمتم بود
اخاكم /
ابا ريم المجنوني

__DEFINE_LIKE_SHARE__

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
لعيون أبو ريم المجنوني ( طلعة خاصة عشان اللخم )	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	05-28-2009 12:30 AM
لعيون أبو ريم المجنوني ( طلعة خاصة عشان اللخم )	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	05-27-2009 11:10 PM
لعيون أبو ريم المجنوني ( طلعة خاصة عشان اللخم )	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	05-27-2009 10:50 PM
لعيون أبو ريم المجنوني ( طلعة خاصة عشان اللخم )	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	05-27-2009 10:40 PM
لعيون أبو ريم المجنوني ( طلعة خاصة عشان اللخم )	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	05-27-2009 10:31 PM