[ مقبلات ] الباذنجان بالخل و الثوم و الفلفل الاخضر.........روعة..يفتح الشهية

[المرجانة]

-قطعى الباذنجان و اقلية فى الزيت و صفية من الزيت جيدا (اقلية الى ان يصير لونة ذهبى )

2-قطعى الفلفل الاخضر الكبير و ليس النوع الرفيع الحارق

3-اقلى الفلفل الاخضر فى الزيت حتى يذبل ويستوى قليلا ثم صفية من الزيت

4-فى صينية ضعى ملعقتين كبار زيت و ماعقة كبييييييرة ثوم مفروم( و ليس مطحون ) ثم قلبيهم على النار

الى ان يصير لون الثوم ذهبى فاتح

5- ابعدى الاناء عن النار و اضيفى ربع كوب صغير خل و قلبى ((((((الرائحة تجنن )))))))))

6-ضعية على النار مرة ثانية و اضيفى ملح و فلفل و الباذنجان و الفلفل المقليين و قلبى و اضبطى الطعم

7-اضيفى ترنشات (حلقات طماطم ) على شكل دوائر و هدى النار و غطى الاناء لمدة عشر دقائق ولا تضيفى ماء

8-اطفى النار و بالهناء و الشفاء

__DEFINE_LIKE_SHARE__