كشري/ مطبخ منال العالم

[Ro7 8lby#!]

بصل، شرائح حبة متوسطة 4
ارز قصير الحبة كوب 2
ماء كوب 4
عدس اسمر كوب 1
ملح ملعقة كبيرة 1
كمون ملعقة صغيرة 1/2

فلفل اسود ملعقة صغيرة 1/4
قرفة ملعقة صغيرة 1/4
كزبرة ملعقة صغيرة 1/4
معكرونة حجم صغير، مسلوقة كوب 2
حمص، مسلوق كوب 1
للقلي: زيت ذرة
للتقديم: دقوس حار
1) في مقلاة عميقة سخني كمية وفيرة من الزيت على نار متوسطة واقلي البصل الى ان يصبح لونه ذهبي غامق ومقرمش، ضعيه على ورق نشاف.
2) انقعي الأرز في ماء دافئ مملح 15 دقيقة
3) في قدر متوسط الحجم ضعي الماء، سخني على نار متوسطة الى ان يغلي، اضيفي العدس، الملح، الكمون، الفلفل، القرفة والكزبرة، اتركي العدس يطهي 15 دقيقة.
4) اضيفي الارز الى العدس، اضيفي 4 ملعقة كبيرة من زيت قلي البصل، دعي الارز ليغلي بقوة ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لحوالي 15 دقيقة لينضج الأرز.
5) في طبق تقديم اسكبي الكشري، وزعي المعكرونة، الحمص والبصل، و قدميه مع الدقوس . __DEFINE_LIKE_SHARE__