كيكه الفراوله محشوه بالكريمه

غزلان بوظبي · #1 01-02-2008, 11:55 AM

\

/

كعكة بالفراولة محشوّة بالكريمة

المقادير

مكوّنات العجينة:
8 بيض
ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
ملعقة صغيرة من بشر الحامض
كوب أو 200 غرام من السكر الناعم
¾1 كوب أو 250 غرام من الدقيق العادي
مكوّنات الحشوة:
½2 اكواب أو 625 مل من الماء
علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى
4 بيض
ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
½ كوب أو 60 غرام من دقيق الذرة
ملعقة صغيرة من بشر الحامض
كوبان أو 500 مل من والكريمة السائلة الطازجة المخفوقة

طريقة التحضير:

يُحمّى الفرن على حرارة 175 درجة مئوية. تُدهن صينية كعك مستديرة قياس 26 سم بالزبدة وتُرشّ بالطحين.
يُمزج البيض، السكر، مسحوق الفانيلا وبشر الحامض في وعاء خلاطة كهربائية لمدة تتراوح بين 6-8 دقائق أو حتى يتكاثف المزيج.
يُضاف الدقيق مع تحريك المزيج باستمرار وبرويّة بواسطة ملعقة معدنية.
يُسكب مزيج الكعكة في صينية الكعك التي تمّ إعدادها. توضع في الفرن المحمّى لمدة تتراوح بين 40-45 دقيقة أو حتى يخرج السيخ الذي أُدخل في الوسط نظيفاً. تُخرج من الفرن وتوضع جانباً لتبرد.
طريقة تحضير الحشوة: يُمزج الماء وحليب نستله المكثف المحلّى في قدر ويُغلى المزيج.
يُمزج البيض، مسحوق الفانيلا، دقيق الذرة وبشر الحامض في وعاء للمزج ثمّ يُضافوا إلى المزيج المغلي. يُغلى المزيج مع التحريك المستمرّ حتى يتكاثف. يوضع جانباً ليبرد. (يُغطّى بورق بلاستيك حتى لا تجفّ الحشوة).
تُقطّع الكعكة إلى 3 طبقات. تُخلط الحشوة الباردة بكوب من الكريمة المخفوقة (يُحتفظ بالكوب المتبقّي) حتى يصبح المزيج ناعماً ثمّ يوضع في كيس أنبوبي ويُوزّع ½ كمية الحشوة فوق الطبقة الأولى، ثمّ توضع الطبقة الثانية وتُغلّف بالكمية المتبقية من الحشوة ثمّ تُغطّى بالطبقة الثالثة.

لتزيين الكعكة: تُوزّع الكمية المتبقية من الكريمة المخفوقة على وجه الكعكة وجوانبها. يُرصّ باليد بعض من الفستق المسحوق على الجانبين وتُنسّق شرائح الفراولة على الوجه.
إقتراح: يمكن دهن الفراولة بمربّى الفراولة الساخن لتجميل الكعكة.

منقول

\

/

الف صحه عقلوبكم .... __DEFINE_LIKE_SHARE__

قمـر ليــوا · 01-02-2008, 02:15 PM

مرحبا ملاايين ولايسدن

يسلموو على الطرح الغاوي
والحلوو..~

لا خلا ولا عدم

قمـر

__DEFINE_LIKE_SHARE__

غزلان بوظبي · 01-02-2008, 03:19 PM

تسلمين قمووره ع المرور الروعه

^_^ __DEFINE_LIKE_SHARE__

™ AlReem · 01-02-2008, 03:43 PM

ميرسي ع الطريقه الحلوه ..

يعطيج الف عافيه حبوبه

__DEFINE_LIKE_SHARE__

شيطونه · 01-02-2008, 04:32 PM

سلمت يداج
ويعطيج العافيه عــ الطرح الرائع

لا تحرمينا منج __DEFINE_LIKE_SHARE__

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
طبقات الفراوله	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	03-26-2010 08:30 PM
سلطة الفواكه بالكريمه	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	07-02-2009 04:20 AM
رول الدجاج بالكريمه	قطوة بوظبي	فن المطبخ والطبخ	17	08-15-2008 04:47 PM
... دجاج بالكريمه ...	قطوة بوظبي	فن المطبخ والطبخ	12	05-22-2008 08:27 AM
...تشيز كيك الفراوله ...	قطوة بوظبي	فن المطبخ والطبخ	12	01-27-2008 04:46 PM