السلام عليكم

كيفكم يا الغاليين

كنت بلف شوية بالنت فقريت بعض المواضيع عن مخاطر اللانشون وان كشفو مصانع بتصنع لانشون فيه مواد ولحوم متسرطنة ربنا يحفظنا ويحفظكم من كل سوء فقلت اسوي لكم طريقة عمل اللانشون للي حاب يسوي ساندوتشات لاولاده وهما رايحين المدرسة او لللي يحب اللانشون فهذه افضل من اللانشون الخارجي عالاقل بتسويه في البيت ومضمون

يلا نبدأ

1- 400 جرام صدور فرخه مخليه من العضم والجلد
2- بيضة كاملة مع بياض بيضة تانيه
3- شريحة بصل كبيرة
4- ربع فص توم من الكبير او فصين تلاته متوسطين
5- معلقتين ونص كبار بقسماط مطحون
6- معلقة كبيرة دقيق
7- معلقة صغيرة مستردة
8- معلقة صغيرة زيت زتون او اي نوع
9- شريحة طماطم صغيرة
10- روز ماري 4 اعواد صغيرين
11- شوية من كل نوع ( جنزبيل - بهارات لحمة - فلفل اسمر - كبابة صيني )

طريقة التحضير :
اولا هنحط كل مقادير اللانشون في الكبة او الكيتشين او الفود بروسيسور او المفرمه اي حاجة عندك تكون بتنعم اوي ونفرمهم كويس جدا كل ما تنعم الخلطة تكون احسن

هنجيب ورقة فويل او الامونيا ونفردها على الرخامة او بلاطة المطبخ ونفرد فوقيها بلاستيك بتاع الاكل زي مافي الصورة كده

وبعدين نفرد عليهم الخلطة وممكن نضيف عليها في الخطوة دي حبوب فلفل اسمر او زيتون مخلي ومتقطع

وبعدين نلف العجينة في البلاستيك الاول كويس على شكل اسطوانة وحاول تطلع منها الهوا

وبعدين نلفها بورق الفويل

حضر حلة واسعة واملي ثلثينها مياه وحطي فيها مقادير مياه الغلي وحط بصلة صغيرة قطعها شرايح وشوية حبهان وورق لورا وروز ماري وبهارات

بعد ماتغلي المياه لمده 5 دقايق حط بقى لفة اللانشون وغطي عليها وسيبيها على النار لمدة نص ساعة تغلي

بعد كده طلعها وفكها من الورق وسيبها تبرد خالص وبعدين قطعها زي ما انت عايز وقدمها وده الشكل النهائي

أتمني يكون الموضوع عجبكم ودي احسن حاجة اننا نعمل اي حاجة في البيت وزي ما تحب عايز تنوع بقي لانشون لحمة فراخ اللي يعجبك عايز تحط عليه زيتون وهكذا