طلعة بحرية خفيفة+++ مع قدر الحجر (البورمة) واحلى كبسة من العصر الحجري

محروم.كوم · #1 03-16-2010, 11:30 PM

بسم الله الرحمن الرحيم

كبسة حجرية من العصر الحجري

الجو بدا يحتر شوي شوي واحلى شئ البحر

طلعتنا اليوم عصرية وسوينا غدانا واكلناه عشاء

كبسة لحم تيس على كيفكم باقي منه كيسه في الفريزير

نبدا العمل

تقطيع البصل والطماط واكتيفنا فيهم والغينا الفلفل والبطاطس

من غير زيت ولا زبدة لحم تيس مثل الزبدة وتم تسخين البورمة وضع الحم مباشرة كانت الساعة 4:45

صورة للبورمة جاهزة للنطلاق

نقلب الحم حتى يصبح ابيض

وشوي ونضيف البصل ونقلبه مع الحم

لم يبدا يذبل البصل نجهز الماء

نضيف الماء

ونغطي البورمة ونخلى الماء يغلى

نتخلص من الرغوة الدهنية ونصفي المرق منها

نضيف الملح وبعدها البهارات

صورة للبهارات

نضيف الطماط ونترك الطبخة حوالي 30 دقيقة

بعد 30 دقيقة نسلك الامعاء والمصران والمري والمعدة ( عملية تنظيف)

قبل ما نضيف الرز نشوف كمية المرق مناسبة للرز ولا زايدة... هنا كانت زايدة شوي وشلت منها وخليتها على جنب

نضيف الرز ونحركة شوي ونحط الغطاء وعلى نار اقل من القليل يعني يا دوب تشوف الشعلة طبعا هنا اذن لصلاة المغرب صليت وخليت الكبسة على نفس الشعلة

بعد الصلاة فتحت على الكبسة وهذا شكلها وخليتها على نفس الشعلة بس من غير الغطاء

:good2: انكب الكبسة ( ما تلاحظون ان مافيه صحن ترانا نسينا الصحن لكن معاي ناس تفكر اخذنا قصدير وغطينا الكرتون بالقصدير وصار صحن موقت الحاجة ام الاختراع ( الحاجة = الجوع) زين الواحد يفكر وهو جوعان اللهم لك الحمد

تمت وصلوا على النبي
__DEFINE_LIKE_SHARE__