بسم الله الرحمن الرحيم

أخواني في منتديات مكشات أسعد الله أوقاتكم بكل خير

بعد غياب شهرين واكثر عن هذا القسم اعود لكم اليوم لمشاركتكم في مسابقة أفضل طبخة مكشاتية وأن شاء الله تحوز على رضاكم وان شاء الله بيكون هناك استمرارية في هذا القسم في قادم الايام لاني مجهز أكلات كثيرة وكل حجزها انتظار

أخترت في المسابقة أكلتين تعمدت ان تكون شعبية مرة نظرا لطابع المسابقة وكذلك كانت في احد كشتاتي القريبة لعام 1431هـ في حائل وأم رقيبة وحاولت الابتعاد عن الرز وماشابهة نظرا لكثرة الطرح والشباب مشاء الله مدهرين في المندي وغيرها .

نبداء ببسم الله في عرض الصور للأكلة الشعبية الاولى


#المجمار في أم رقيبة والصور تغني عن الكلام #




دعك الاولين ارفع كمك واعفس




العجينة تأن تحت اليد والعفس لازال مستمر



المعاميل في البر وسهرة برية في رمال أم رقيبة




حليب الجمر والشاهي والمة للضيوف




بعد ماعفست العجينة وضعتها على الصاج تمهيدا لوضعها بالجمر


نظرة أخيرة قبل الوداع




ووضعنا فوقها الصاج الكبير



وفوق الصاج سحبت جمر ووضعتة فوق الصاجة الكبيرة



وكذا اصبح الوضع



بعد 40 دقيقة نشيل الجمر من على الصاج وهذي النتيجة



المجمار بألوانة الذهبية





وهذا مجمار ثاني الطلب كثر



وننتظر 40 دقيقة




ومن بعدها نشيل الجمر



ونبداء بالتقطيع أوصال صغيرة جدا




ونضع في المجمار سمن بري والسمن البري شارية من قرية تربة الشمالية وريحتة مشاء الله تصفق بالمخ

سموا حياكم الله على المجمار ومعاة كم كاسة شاهي جمر






أرجوا ان يكون المجمار البري أعجبكم واذا ماأعجبكم ابشروا بالعوض في المثلوثة الحجازية :good2:

يتبع