بسم الله الرحمن الرحيم

أخواني في منتديات مكشات أسعد الله أوقاتكم بكل خير

بعد غياب شهرين واكثر عن هذا القسم اعود لكم اليوم لمشاركتكم في مسابقة أفضل طبخة مكشاتية وأن شاء الله تحوز على رضاكم وان شاء الله بيكون هناك استمرارية في هذا القسم في قادم الايام لاني مجهز أكلات كثيرة وكل حجزها انتظار :p

أخترت في المسابقة أكلتين تعمدت ان تكون شعبية مرة نظرا لطابع المسابقة وكذلك كانت في احد كشتاتي القريبة لعام 1431هـ في حائل وأم رقيبة وحاولت الابتعاد عن الرز وماشابهة نظرا لكثرة الطرح والشباب مشاء الله مدهرين في المندي وغيرها .

نبداء ببسم الله في عرض الصور للأكلة الشعبية الاولى


#المجمار في أم رقيبة والصور تغني عن الكلام #

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...7122009520.jpg


دعك الاولين ارفع كمك واعفس


http://www.mekshat.com/pix/upload03/...7122009521.jpg

العجينة تأن تحت اليد والعفس لازال مستمر

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...7122009522.jpg

المعاميل في البر وسهرة برية في رمال أم رقيبة

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...7122009527.jpg


حليب الجمر والشاهي والمة للضيوف

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...7122009531.jpg


بعد ماعفست العجينة وضعتها على الصاج تمهيدا لوضعها بالجمر
http://www.mekshat.com/pix/upload03/...7122009532.jpg

نظرة أخيرة قبل الوداع

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...7122009533.jpg


ووضعنا فوقها الصاج الكبير

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...7122009534.jpg

وفوق الصاج سحبت جمر ووضعتة فوق الصاجة الكبيرة

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...7122009535.jpg

وكذا اصبح الوضع

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...7122009536.jpg

بعد 40 دقيقة نشيل الجمر من على الصاج وهذي النتيجة

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...7122009537.jpg

المجمار بألوانة الذهبية


http://www.mekshat.com/pix/upload03/...7122009538.jpg

وهذا مجمار ثاني الطلب كثر

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...7122009539.jpg

وننتظر 40 دقيقة

http://www.mekshat.com/vb/../pix/upl...7122009542.jpg


ومن بعدها نشيل الجمر
http://www.mekshat.com/pix/upload03/...7122009540.jpg


ونبداء بالتقطيع أوصال صغيرة جدا


http://www.mekshat.com/pix/upload03/...7122009550.jpg

ونضع في المجمار سمن بري والسمن البري شارية من قرية تربة الشمالية وريحتة مشاء الله تصفق بالمخ ;)

سموا حياكم الله على المجمار ومعاة كم كاسة شاهي جمر


http://www.mekshat.com/pix/upload03/...7122009551.jpg



أرجوا ان يكون المجمار البري أعجبكم واذا ماأعجبكم ابشروا بالعوض في المثلوثة الحجازية :good2:

يتبع