~x ° الـــتنور ( الشوّي ) ° x~

ĝŘềξБ ễĺ đǻŗ · #1 06-23-2008, 09:29 PM

{ـمـٍرحـبآ آلـسآآعـ~

الـــتنور ( الشوّي )

من أهم الأشياء التي يتميز بها العيد في دوله الأمارات العربيه المتحده ،، التنور ،،

ويـعد التنور مما يتقيد به أهل الأمارات قديماً

حيث يتم الذبح في صباح يوم العيد .. ومن ثم اختيار الجزء المناسب من الذبيحه ،، وغالباً ما يكون من الافخاذ ،،
ومن ثم يتم غسله ،، و ملحه ،، وتبهيره ...

الى ان يأتي وقت اشعال النار فـ التنور ..

وغالبا يكون ما بين الظهيره والعصر ..

خلال هذا الوقت

تقوم نساء المنزل بصنع ( الخلول ) ..

ويتكون الخلول من :-

1) التمر .
2) الثوم .
3) الليمون المجفف ( اللومي اليابس) .

ومن ثم

يتم مزج الخلول مع اللحم المعد للشوي فـ التنور ..

ويوضع فتره من الزمن ..

الى أن يأتي وضع اللحم في ( الخصف ) .

بحيث يوضع بشكل مرتب مع ورق الموز و ورق المانجو ( الهمبا ) . .

لكن في وقتنا الحالي يتم استخدام بدل ورق الموز والهمبا .. ورق ( الشوع ) ..

ومن ثم يتم اغلاق الخصف بـ اسيام أو بـ السعف من النخيل ..

ومن ثم يتم وضع الخصف في كيس خيش ( يونيه ) ..

ثم ينزلونه فـ التنور

ومن ثم يتم أغلاق التنور ودفنه بالتراب ،، الى اليوم التالي ..

وبعد صلاه الظهر يتم أستخراج اللحم المشوي من التنور ..

ولا بد أن يكون غداء ذالك اليوم من هذا اللحم المشوي ، مع الأرز الابيض ..

ؤمـع آلسـلآمـهـ~ __DEFINE_LIKE_SHARE__

آ۶ـشڨ ڎآڪ }›،. · 06-23-2008, 09:33 PM

,’

تـِـِـِسِلـِم عِ آِلِـِمِوِضـِوِعِ

وِ نـِرِقِبِ آِلِزِوِدِ مِنِكِـ

,’ __DEFINE_LIKE_SHARE__

ĝŘềξБ ễĺ đǻŗ · 07-09-2008, 12:14 PM

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اعشقـ ذاكـ

,’

تـِـِـِسِلـِم عِ آِلِـِمِوِضـِوِعِ

وِ نـِرِقِبِ آِلِزِوِدِ مِنِكِـ

,’

.
.
₪

..{ مــٍـٍـرحـبــٍـٍـآآ آلــٍـٍـسـآآع ..~

تــٍـٍـسـلـمـيــٍـٍـن خــٍـٍـتــٍـٍـيــٍـٍـہ عــٍـلــٍـى آلــٍـٍـمـرؤؤر ..~

ؤآلــٍـٍـسـمــٍـٍـؤؤحــٍـٍـہ ..~

₪
.
. __DEFINE_LIKE_SHARE__

طير المهاجر · 06-23-2008, 10:33 PM

السـ،ـلآم عليكـ،ـم ورحمـ،ـة الله وبركـ،ـآته ..

آي‘ بطنـــــــــــي‘ .. يـآويل حـآلـــي‘ ع التنـــــــــــور ^^

يعطيكـ العـآفيــــــــــــــهـ أخويـــــــــــــــهـ ..

لآ هنت ع الطـــــــــــــرح الأكثـــر من رآئـــع ^^ __DEFINE_LIKE_SHARE__

ĝŘềξБ ễĺ đǻŗ · 07-09-2008, 12:16 PM

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طير المهاجر

السـ،ـلآم عليكـ،ـم ورحمـ،ـة الله وبركـ،ـآته ..

آي‘ بطنـــــــــــي‘ .. يـآويل حـآلـــي‘ ع التنـــــــــــور ^^

يعطيكـ العـآفيــــــــــــــهـ أخويـــــــــــــــهـ ..

لآ هنت ع الطـــــــــــــرح الأكثـــر من رآئـــع ^^

.
.
₪

..{ مــٍـٍـرحـبــٍـٍـآآ آلــٍـٍـسـآآع ..~

تــٍـٍـسـلـم خــٍـٍـؤؤيــٍـٍـہ عــٍـلــٍـى آلــٍـٍـمـرؤؤر ..~

ؤآلــٍـٍـسـمــٍـٍـؤؤحــٍـٍـہ ..~

₪
.
. __DEFINE_LIKE_SHARE__