* كبسة الحاشي الشهية في رحلة الثمامة العالمية *

محروم.كوم · #1 01-11-2010, 02:50 AM

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف حالكم كلن باسمه
الله يجعلكم في خير وسعاادة
في الخميس والجمعة الماضيه اللي هي 21 و 22 و 23 من شهر محرم قررنا انا وربعي محمد وعبدالله انها تكون بالرياض باستضافه ابو حزمي وربعه..
كانت من امتع اللحظات خصوصا ان الجو كان ابرد نوعا ما في حين ان الشرقيه معتدله شويتين..
كان لنا يوم الخميس طلعة للثمامة وهي بصراحه اول مره ازورها على كثر ما اسمع عنها جلسنا فيها وضبطنا عشانا وهو كبسة حاشي برز ابو بنتين وبصراحه كانت ابدااااع
اول ما وصلنا شبينا ضونا وهذا أبو عبدالله يشب النار

وهذي النار شبت

نبدا الشغل باسم الله
اولا الطلبات
3 كيلو لحمة حاشي
اقل من 2 كيلو تقريبا رز ابو بنتين
بصل
طماطم
علبة طماطم مقشره ومقطعه جاهزه
ثوم
فلفل بارد
فلفل حار
بهارات (مشكله - دارسين - ليمون اسود - ورق غار - خولنجان )
ملح

اولا
قلقلت البصل الين تغير لونه وبعدين حطيت الطماطم والعلبه الجاهزه و خليتها شوي
بعدين حطيت اللحم

وهذا محمد يحط اللحم

والبهارات

غطيته بالمويه وحبتين فلفل حار

سكرت عليه

فيه مشكله ان الصافرة ضايعه والادهى والامر اني ما اتذكر الا قد بديت بالطبخ فلزم الامر اني اتصرف

مع بداية الشغل خليت الرز يتنقع
بعد حوالي الساعه الا ربع تقريبا كبست الرز وزودت حبة فلفل حار و4 فصوص ثوم
وخليته تقريبا ربع ساعه من بعد ما صفر
تلاحظون ان المدة اطول شوي لكن السبب ان الصافرة ماهي موجوده..

قطعنا بصل وطماطم وفلفل بارد للتزين

هذي النتيجه

صورة للي على بالي

أخرى لأول رد

ملاحظة لا تركزون على السفرة ما لقيت بالعزبه الا هي
واعذروني على التصوير لانه بالجوال
اتمنى انها اعجبتكم واعذروني على القصور
محبكم
سعود بن سعود __DEFINE_LIKE_SHARE__