شرح كيفية عمل الكيك بالخطوات

محروم.كوم · #1 08-16-2016, 05:51 AM

تعرفي على افضل طريقة لصنع الكيك بنجاح و بطريقة صحيحة بعيداً عن الفشل الذي يحدث في كل مرة تقومي بطهي الكيك
فقط اتبعي التعليمات الواردة في طريقة تحضير الكيك بعناية لضمان افضل طعم و شكل للكيك بسهولة و بدون تعقيد

طريقة عمل الكيك الاسفنجية
اولاً المكونات
ربع كوب ماء
6 بيضة
كوب دقيق كبير
ربع ملعقة ملح صغيرة
كوب سكر بودرة
ملعقة كبيرة و نصف ليمون
رشة فانيليا

ثانياً طريقة التحضير
يتم فصل صفار البيض عن البياض، و اضرب الصفار بمضرب بيض مع زيادة السرعة بالدريج
– نضيف نصف كوب سكر بالتدريج الى وعاء الخلط ، ثم بعض الماء حوالي ربع كوب و الفانيليا.
نظفي مضرب البيض و ضعي بياض البيض الذي تم فصله مع الضرب من السرعة البطيئة الى السريعة و عندما تبدأ الرغوة ضيفي الملح و الليمون تدريجياً مع الخفق ثم بعد ذلك قومي بإضافة النصف الكوب الآخر من السكر مع الخلط حتى يصبح الخليط شبيه بالكريمة و متماسك تماماً
يتم اضافة كلا الخليطين ( البياض و الصفار ) الآن سوياً مع التقليب بهدوء حتى نحافظ على الهواء الموجود في البياض للحصول على كيكة هشة
– اضيفي الدقيق المنخول بالتدريج الى خليط صفار البيض الذي تم تحضيره من قبل و قلبي بملعقة خشبية بهدوء.
ساوي سطح خليط الكيك الاسفنجية دائرياً بملعقة خشبية و ادخليها الفرن ع درجة حرارة 175 و اتركيها لمدة 40 دقيقة
– احضري صينية الطهي ، و اسكبي بها خليط الكيك الاسفنجي ، و تأكدي انها مبطنة بورق الزبدة و ليست مدهونة حتى لا يفقد الهشاشة.
لا تخرجيها بعد ذلك مرة واحدة من درجة حرارة عالية الى منخفضة و لكن افتحى باب الفرن قليلاً حتى تتكافىء الحرارة ثم اخرجيها

للمزيد من طرق تحضير انواع المختلفة اتبعي المصدر

المصدر: طريقة عمل الكيك __DEFINE_LIKE_SHARE__

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
Traidnt.Net : الكيك باللبن من الذ الكيك	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	09-13-2014 06:50 PM
طريقة عمل شيش طاووق بالخطوات المصوره من مطبخ الريحاني	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	02-18-2012 12:00 AM
اليوم يبت لكم طريقة عمل الخبز الهندي بالخطوات......	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	08-09-2011 01:10 AM
طريقة عمل المندي في الفرن بالخطوات المصوره	(****)	فن المطبخ والطبخ	5	12-26-2010 06:36 PM
ツ】ઇ需بالخطوات المصورة ** كيفية تطبيق الكيرلي الناعم需ઇ【ツ	Дјறàl Диsǎήһ	الأناقة والجمال والموضه والطفل	26	03-17-2010 09:35 AM