| ||||||
| فن المطبخ والطبخ مطبخ , اطباق رئيسيه , اكلات , كتب طبخ , حلويات , معجنات , سلطات , مشروبات |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
01-02-2008, 10:18 AM
| |||
| |||
 مدة التحضير : 50 دقيقة مدة الطهي : 40 دقيقة الكمية : خمسة اشخاص تحضير الكبة : لحمة غنم هبرة او بقر 500 غرام برغل ناعم 300 غرام بصل 50 غرام ملح,بهار حلو ناعم رشة قرفة ناعمة رشة تحضير الحشو ( الحشوة ) لحمة غنم مفرومة خشنا 175 غرام زبدة 75 غرام صنوبر 35 بصل ناعم 100 غرام سمنة 100 غرام نعنع للزينة 100 غرام ملح,بهار حلو ناعم رشة قرفة ناعمة رشة طريقة تحضير الكبة : تنظف اللحمة من الاعصاب. تدق بالجرن مع الملح لتنعم جيدا او تفرم بالألة . ترفع وتوضع في صحفة. تدق البصلة مع الملح والبهارات لتنعم. يصول البرغل بالماء البارد ويعصر باليد جيدا ويضاف الى الحمة. تعاد اللحمة مع البصل والبرغل الى الحرن ويضاف اليها القليل من الماء المثلوج وتدعك جيدا. ترفع من الجرن وتوضع في البراد. طريقة تحضير الحشوة : يقلى البصل مع الصنوبر بالزبدة ليقشر . تضاف اللحمة المفرومة وتقلب لتحمر. يرش الملح والبهارات وتوضع جانبا. طريقة الطهي والتقديم : تدهن الصينية بالسمنة ثم ترق الكبة رقا رقيقا وتوضع في قعر الصينية. يوضع الحشو فوقها ثم ترق رقة ثانية اسمك كم الاولى وتوضع فوق الحشو. ينعم وجه الكبة بالصينية بغط اليد بالماء البارد ثم يخطط برأس السكين بشكل قطع البقلاوة . يخطط المحيط ايضا برأس السكين , ويثقب وسط الصينية . توضع السمنة فوقها وتخبز بالفرن بمدة 35 دقيقة تقريبا . ترفع من الفرن وتقطع حسب الرغبة . تزين بالنعنع الاخضر وتقدم ساخنة . __DEFINE_LIKE_SHARE__
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
العرض الشجري
| |
الساعة الآن 04:16 AM
- اخبار رياضية
- اخبار الامارات
- اخبار ريال مدريد
- اخبار برشلونه
- العاب فلاش
- مسلسلات وافلام
- مسجات
- فيديو كليبات
- سيارات للبيع
- ارقام سيارات
- ارقام هواتف
- هواتف للبيع
- حيوانات للبيع
- قوارب ويخوت للبيع
- ملابس واكسسوارات
- ساعات ومجوهرات
- اناشيد اسلامية
- نغمات اناشيد
- نغمات اسلامية
- ادعية اسلامية
- رقية شرعية
- قران كريم
- ديبيات اسلامية
- اذكار المسلم
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227