|
إنضمامك إلي منتديات استراحات زايد يحقق لك معرفة كل ماهو جديد في عالم الانترنت ...
انضم الينا
#1
| ||
| ||
مرحبا ... اليوم يبت لكم طبخة سويتها اليوم على الغدى و عجبت زوجي وايد ..
__DEFINE_LIKE_SHARE__
تقدرين تقدمينها مع رز للغدى و خبز للعشى .. من كتاب مطبخ منال المقادير : 3 حبة متوسطة بطاطس 3 حبة كبيرة كوسة ( انا استغنيت عنه ) الكفتة : 500 جرام لحم مفروم نعم 1 كوب بقدونس مفروم ناعم 3 ملعقة كبيرة شبنت مفروم ناعم ( انا استغنيت عنه ) 1 حبة كبيرة بصل مفروم ناعم 2/1 نص كوب بقسماط 1 ملعقة كبيرة بهار مشكل 4/1 ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود 2 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون 1 2/1 ( واحد و نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة) ربع كوب دقيق لتقليب الكفتة الصلصة : 2 ملعقة كبيرة زيت 2 فص كبير ثوم مهروس 1 حبة متوسطة بصل مفروم 3-4 حبات كبيرة طماطم مفروم ربع كوب معجون طماطم 1 ملعقة صغيرة ملح ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود 2 كوب ماء للقلي زيت ذرة للتزيين صنوبر ( انا حطيت اوريغانو للتزيين) يلا طريقة العمل : سخني الفرن لدرجى حرارة 170 م احضري طبق فرن متوسط الحجم قشري البطاطس قطعيها إلى اصابع طولها حوالي 8 سم وعرضها 2 سم تقريبا ، جهزي الكوسة بنفس الطريقة سخني زيت الذرة في مقلاة عميقة بحيث يصل إلى ارتفاع 1 بوصة تقريبا اقلي اصابع البطاطس إلى انت تتحمر ثم احرديها و ضعيها في طبق الفرن ( اذا حطيتي كوسة نفس الطريقة تقلينه ) الكفتة : في طبق عميق ضعي اللحم ، البقدونس ، الشبت ، البصل ، البقسماط ، البهارات ، الفلفل الاسود ، الملح ، القرفة ، الكمون والكزبرة قلبيها بأطراف اصابعك إلى ان تتكون عجينة .. شكلي الكفتة على شكل اصابع رفيقة مفاس 8 سم وعرض 2 سم ضعيها جانبا دحرجي اصابع الكفتة في الطحين في مقلاة واسعة سخني 4 ملاعق زيت اضيفي الكفتة قلبيها من جان لآخر على نار قوية إلى ان تتحمر بعض الشئ انقليها في طبق الفرن الصلصة : في نفس المقلاة ضعي ملعقتين زيت البصل و الثوم قلبي إلى ان يذبل ثم اضيفي الطماطم المفروم و معجون الطماطم ومن ثم الملح و الفلفل الاسود اتركي الصلصة إلى ان تغلي اضيفي الماء . وزعي الصلصة فوق الكفتة والخضروات غلفي بورق المنيوم ادخلي الطبق في الفرن لمدة 20 -3- دقيقة ثم افتحي الورق الالمنيوم وتركي الطبق لمدة 10 دقائق إلى ان يتحمر للتقديم وزعي الصنوبر وقدميه ساخنا .. |
مواقع النشر (المفضلة) |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
صينية الكفتة بالخضروات | محروم.كوم | منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية | 0 | 05-27-2009 06:50 PM |
صينية الكفتة بالخضروات | محروم.كوم | منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية | 0 | 05-27-2009 06:40 PM |
صينية الكفتة بالخضروات | محروم.كوم | منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية | 0 | 05-27-2009 06:10 PM |
صينية الكفتة بالخضروات | محروم.كوم | منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية | 0 | 05-27-2009 06:00 PM |
صينية الكفتة بالخضروات | محروم.كوم | منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية | 0 | 05-27-2009 05:30 PM |