'
,

.



لڪلّ شعبْ في العيّد عاداتْه الخَاصَه
التي تضفي على العيّـد روعـَة وجمــَال
يجعلّه مختلفْ عنْ جميع المنَاسباتْ الأخرى ~*
ومنْ اجملْ عاداتنَا في العيّد ( الشُوي) ..
يسوونْه هل البيتْ ،،
من الذبيّحَه وطبعَا غير (الاضحيّه) ..


يغسّل اللحمْ عدلْ .. وبعدينْ نبهره بالبهَاراتْ
وڪلن يتفنن بطريقتّه .. أبويّه الله يحفظّه حطْ البهَاراتْ
( الملّح ، الفلفلْ الأسود ، والفلْ الأحمرْ ، الزنجبيّل ، كمُونْ ، قرفّه ، )

وفيّه حدْ يحطْ ( الروبْ والثومْ ) ..
وحد يحطْ ( الخلُولْ )

وهو عبارة عن مزيجْ منْ
1) التمرْ .
2) ْالثوم .
3) اللومِي اليَابسْ .

ڪل واحدْ وطريقتّه الخَــاصّه ..


و قبلْ لا نقطعْ اللحمْ نزهب الاسياخْ ..
ڪنّا نسويهنْ من (الزور)
لڪنْ الحينّه ماشَاءالله ڪلّ شي نحصّله جاهزْ..
يخلهنْ بويّه فماي لمدة 10 دقايق أو ربعْ ساعه
عشانْ ما يتقطعنْ بسرعّه لنه الجاهزاتْ رفااااعْ وايدْ


خلاف نقطعْ اللحمْ قطعْ لا انهَ صغيّر ولا ڪبيّر ..
والصَراحَه كنتْ اتحرى انّه تقطيعّ اللحمْ سهلْ ..
لڪنْ مبْ اي حدْ يعرفْ يبالّه فنْ وذوقْ ..

عشانْ يوم نشجه في المشَاجيجْ يڪونْ صحْ






خلاف نوري الضو لينْ يزهبْن المشَاجيجْ ..







وهونْ خلصنَــا .. زهبنْ المشَاجيجْ ..
وصفينَاهنْ .. وقطعنَا الشـوووعْ ..






نشَوي اللحمْ .. ونحطْ عليّه ( الشوعْ )
حلاتَه .. يعطيّه طعمْ ونڪهه خَاصه :alo:
ونجلبّه كلْ 3 ولا 4 دقآيقْ .. ليّن يستُوي ..






حيّاڪمْ ڪلّ وآحدْ ياخذله سيخْ وآحدْ بسْ