مدفـــــون حـــمـــــام فرنسي(زغاليل ) .......... ألــــذ مايكون .

[محروم.كوم]

وبعد:
هذا الطبق طبخ بري 100%

يوم الخميس قبل الماضي طلعنا الى شعيب قريب من الرياض(غيانة) وكانت الطلعة بعد الفجر مباشرة والعودة بعد المغرب يعني ان فيه وجبتين وهي فطور و غداء والآن مع الصور :
هذا الفطور

الفطور كبدة حاشي على الصاجة من ايادي ابو معاذ...ديليشز

والآن نبدأ بالغداء
وهو
1- مرقة حمام .
2- كبسة حمام.
3- مدفون حمام.
4- سلطة (طماط وبصل وليمون فقط)
ونبدأ التفاصيل

وهذا ابو سعد ينظف الحمام وبعدها تبله

وهنا نوزعه على الشبك بعد التتبيل

وبعد ذلك تكون النار جاهزة يعني جمرت .. نحطه على الجمر ونغطية

وهنا ندفن الحمام بعد وضعه على الجمر وممكن نحط مثلا سعف نخل لانه لايوجد المرخ

هذي الصورة خارج الطبخة الرئيسية لانها لمرقة الحمام ..لاننا صلحنا مرقة وشربنا منها وكبسنا على باقيها

وبعد ساعه يكون الحمام نضج (وتقدير المدة حسب قوة النار)

وبعد رفع الغطاء يكون بهذا الشكل ...يمممممممممممممم

وهذا صوره عن قرب للزغاليل قبل الاكل

وهذا الشكل النهائي لغدانا قبل ان نهجم عليه

انتهى وأتمنى أن تعجبكم هذه الطبخة البرية
القاصي1
ابو بدر

__DEFINE_LIKE_SHARE__