من وصفات عيد الأضحى .. كيفية تحضير الكباب

[محروم.كوم]

من وصفات عيد الأضحى .. كيفية تحضير الكباب

يعتبر الكباب أحدّ المأكولات المشهورة والمعروفة، حيث يتميز هذا الطبق بالطعم الّلذيذ الِشهي، ويتميز بإمكانية تحضيرها بأكثر من طريقة فهناك الكباب المشوي على الفحم، أو الكباب المشوي في الفرن، أو الكباب المحضر بالحلّة، ويقدم بجانب العديد من أنواع السلطات، أو بجانب طبق الأرز، وكلك الصلصات المختلفة الحارة والحامضة، والثومية، وفي هذه المقالة سنتعرف على كيفيّة عمل الكباب.

الكباب

المكوّنات

• نصف كيلوغرام من لحم البقر المفروم.
• نصف كوب من الطحين.
• ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة.
• نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
• ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
• بيضة.
• مكعبان من مرقة الدجاج مذوب في ربع كوب من الماء.
• ملعقتان من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

• نضع اللحم المفروم والطحين، والثوم، والتوابل، والبيضة ومكعّبا المرقة في وعاء.
• نخلط المكوّنات جيداً.
• نقسم الخليط على شكل كرات صغيرة ومتساوية في الحجم.
• نسخّن السمن أو الزيت في مقلاة.
• نضيف كرات اللحمة إلى المقلاة لمدّة تتراوح بين أربع وخمس دقائق حتى تصبح بنيّة أو ذهبيّة.
• ويقدم ساخنا مع الأرز البسمتي و البطاطس المحمرة و سلطة الطحينةوالسلطة الخضراء.

وبالهنا والشفا

__DEFINE_LIKE_SHARE__