في يوم الأربعاء تحلو الكشتة مع زربيان الدجاج الفتان في مخيم رومنسي..

[محروم.كوم]

سيقان دجاج،حبتين بطاطس.بصلتين مكعبات صغيرة،3 بصلات شرائح كبيرة،3ثوم مطحون
زنجبيل اخضر مطحون،علبة زبادي ،ملعقة صغيرة كركم،ملعقة صغيرة قرنفل"زر"،ملعقة صغيرة كمون،ملعقة صغيرة كزبرة،ملعقة صغيرة قرفة ،ملعقة صغيرة فلفل ابيض
3كوب رز بسمتي،ملعقة صغيرة زعفران "لون" في ربع كوب من مرق الدجاج.ملعقة كبيرة ملح حسب الرغبة..

والآن مع الجد والطريقة:
يخلط الزبادي وجميع البهارات السابقة مع الدجاج وتقلب جيدا

تترك لتتشرب التتبيلة لمدة ساعة أو أكثر






ثم يقلى البصل حتى يصير ذهبي




يصب فوقه الدجاج المتبل بخلطة الزربيان


ويقلى معه لمدة ربع ساعة مع التقليب الخفيف ورشة ماء صغيرة




يسلقالرز لمدة 10 دقائق فقط




ثم يوزع على الخليط بالتساوي ويراعى أن يكون الماء قليل جدا عشان الرز ما ينحاس



تقلى جوانح البصل في زيت غزير ونار عالية وسرعة في التقليب حتى تحمر جيدا ولا تحترق





يتبع لا تردوا الآن..

__DEFINE_LIKE_SHARE__