إنضمامك إلي منتديات استراحات زايد يحقق لك معرفة كل ماهو جديد في عالم الانترنت ...

انضم الينا
استراحات زايد الصفحة الرئيسية

         :: تجربتي عملية شد الوجه (آخر رد :نوران نور)       :: تفسير حلم ضياع الجوال (آخر رد :نوران نور)       :: اشتراكات شاهد مع سكاي فليكس: تجربة مشاهدة متميزة بدون حدود (آخر رد :نادية معلم)       :: تنظيف الأنف في المنام (آخر رد :نوران نور)       :: رؤية الأصدقاء في المنام (آخر رد :نوران نور)       :: تفسير الأحلام حول سرقة المرأة العزباء للمال في الحلم (آخر رد :نوران نور)       :: تفسير حلم المطر في المنام (آخر رد :نوران نور)       :: حلم أن زوجتك تلد توأمًا (آخر رد :نوران نور)       :: الحامل في المنام للعزباء (آخر رد :نوران نور)       :: رمز التاريخ في المنام (آخر رد :نوران نور)      

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 04-06-2012, 09:10 PM
عضو ماسي
بيانات محروم.كوم
 رقم العضوية : 503
 تاريخ التسجيل : Dec 2007
الجنس : female
علم الدوله :
 المشاركات : 2,100,613
عدد الـنقاط :3341
 تقييم المستوى : 2139

طبخ الذبيحة في البيت
,




طبخ الذبيحة في البيت


نبدأ بالطريقه


خروف منظف ومغسول جيدا واليدين كانت مفصوله عنه مع الراس


نضع في قدر كبير ماء حتى يغلي ونضع فيه الخروف مع بصل مقطع قطع كبيره وعدد من فصوص الثوم


وبهارات حب ( قرفه – هيل – ك.ره – فلفل اسود – مسمار – ورق غار ) وقطع كبيره من الفلفل الاخضر





يترك على النار بعد مرور بعض الوقت نضيف عليه صفار الزعفران كميه مناسبه


لانه بيكون مندي فحلو لونه يكون اصفر وملعقه كبيره بهارات مشكله وملعقه صغيره فليفله حمراء ومثلها ثوم مطحون


ونصف ملعقه صغيره فلفل اسود ومثلها ك.ره مطحونه




وعندما يقارب النضج نضع الملح تقريبا ثلاث ملاعق او على حسب حجم الخروف









ترفع اليدين في صينية فرن مع بعض المرق علشان لاتنشف اللحمه




وكذلك المفطح في صينيه ثانيه مع الراس











لا تدققون يالحبايب هذا السيم علشان نقدر نرفع المفطح من القدر وينشال عند التقديم






تدخل الفرن حتى تتحمر ترى الصوره ما ادري كيف جت لكن لون المفطح تمام مو محروق









وهنا اليدين بعد التحمير









نغطي الصينيه بالقصدير مع فتحه بالطرف اللي يكون فيه صحن الزيت توضع الفحمه فيه








ونسكر القصدير تمام علشان تطلع نكهة المندي تماااام



بكذا انتهينا من المفطح نشوف الرز



يقطع البصل قطع صغيره ويوضع عليه الزيت+ ملعقتين من الودك ( شحم الخروف المذوب )


انا استخدم شغل بيت اخذ شحمة الخروف واقطعها واتركها في قدرعلى نار هادئه حتى تذوب تماما


وبعدها اصفيها في علبة واحفظها بالثلاجه لحين الحاجه لذيذه نكهتها مع رز العزايم والمفاطيح


يحمس البصل حتى يذبل ويتغير لونه قليلا نضيف له البهارات الحب ( قرفه- فلفل اسود – هيل – مسمار )





يكون الرز مغسول ومنقوع نصف ساعه نضعه على البصل ويقلب في الزيت


حتى تكون حبات الرز تلمع من الزيت وياخذ نكهة الودك والبهارات


ونضيف له الملح على حسب الكميه كل كايس رز نصف ملعقه كبيره ملح






نضيف له الماء بالكميه المناسبه






ويترك على نار متوسطه حتى يبداء يتشرب الماء نهدي النار


ونغطيه بقصدير





وبعد النضج تمام نضيف على الوجه صفار زعفران ونقلبه


علشان ياخذ لون اصفر مع الابيض ونضع في منتصف القدر فنجال زيت

ونضع الفحمه ونغطيه بالقصدير جيدا حتى يتشرب رائحة الجمر



يترك عشر دقائق ويغرف في صحن التقديم





ويوضع على الوجه المفطح ويزين الوجه حسب الرغبه

انا استخدمت الكبده والكلاوي سلقتها وقطعتها شرائح

وحطيتها على الوجه والكرشه والمصران نظفتها جيدا

وما ارتاح حتى انظفها انا بيدي علشان اضمنها

سلقتها بمويه وكمون وبهارت حب وصفيتها وحطيتها على الوجه

وبيض مسلوق وشرائح طماطم وليمون ومكسرات محمصه




تقدم مع السلطه المشكله والبارد




ايش رااااااايكم


__DEFINE_LIKE_SHARE__
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
خلصنا البيت ولاداري وش ازرع قدام البيت . فزعتكم ياعضاء مكشات محروم.كوم منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية 0 02-05-2012 03:10 AM
بعض طرق اختيار الذبيحة محروم.كوم منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية 0 08-18-2010 01:40 AM
البحث في المنتدى عرض المواضيع عرض المشاركات البحث المتقدم أدخل شروط البحث الخاصة محروم.كوم منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية 0 03-06-2010 09:11 AM
لماذا لم تعد تظهر قائمة البحث المنسدلة من سيرفر البحث قوقل ؟؟؟ محروم.كوم منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية 0 07-02-2009 05:00 AM
[ عرض اشراف ] : اسباب عدم نشر موقعك فى محركات البحث وكتاب شرح مهم جدا للمحركات البحث محروم.كوم منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية 0 05-28-2009 05:50 PM


الساعة الآن 03:17 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.5.2 TranZ By Almuhajir

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML