إنضمامك إلي منتديات استراحات زايد يحقق لك معرفة كل ماهو جديد في عالم الانترنت ...

انضم الينا
استراحات زايد الصفحة الرئيسية

         :: كتب فلسفة حمل مجاناً كتابي عصر الحكمة، بصمات الأرواح. بصيغة pdf للكاتب طارق أحمد حسن (آخر رد :عمران بحر)       :: أفضل شركة عزل خزانات بالرياض العالمي 0558150070 (آخر رد :يوما يومة)       :: أفضل شركة خدمات منزلية بالرياض 0501533591 (آخر رد :يوما يومة)       :: اجمل الفساتين للبدينات 2019,احدث موديلات فساتين للبدينات 2019,احلى فساتين للسمينات 2019 (آخر رد :بوابة الصين العربية)       :: تسويق الكترونى واعلانات مموله (آخر رد :elzwawy)       :: مطلوب شريك (آخر رد :نبراسيات)       :: فرصة استثمارية 50 فرع في السعودية (آخر رد :سعادتي)       :: مطلوب شريك في مشروع (آخر رد :المسوقون العرب)       :: مطلوب تمويل تجاري .. (آخر رد :نبراسيات)       :: مطلوب تمويل 6 مليون مدة شهرين‎%‎ (آخر رد :المسوقون العرب)      

فن المطبخ والطبخ مطبخ , اطباق رئيسيه , اكلات , كتب طبخ , حلويات , معجنات , سلطات , مشروبات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 07-19-2008, 10:17 PM
الصورة الرمزية شُـمْوכֿـ آڷـــۈد
عضو ماسي
بيانات شُـمْوכֿـ آڷـــۈد
 رقم العضوية : 37319
 تاريخ التسجيل : Jul 2008
الجنس : Female
علم الدوله :
 مكان الإقامة : »» ¤ فـﮱ قلبْ احبابـﮱ »»
 المشاركات : 1,821
عدد الـنقاط :26265
 تقييم المستوى : 188
 رسالة SmS
آلملح ] لآمنـہ وضع في يدينك .. مآهي غريبـہ منْـهْ لآ صآر [ سكّر ] !

الكبة الشامية

مقادير العجينة :

نصف كيلو برغل ناعم منقى ومغسول جيداً
نصف كيلو لحم هبرة مدقوقة للكبة ( جاهزة من عند اللحام و ناعمة كالمرهم )
1 بصلة كبيرة، مقشرة و مقطعة أرباع
1 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب

- مقادير الحشوة :
نصف كيلو لحم مفروم
جوز مفروم و محمص او صنوبر
ربع كيلو شحم الخروف مفروم ناعماً ( أو أقل لتخفيف الدسم )
ملح
بهار مشكل
ملعقة كبيرة فليفلة حمراء ناعمة
نعناع يابس ( اختياري )
رشة حبق يابس

- تحضير العجينة :
ـ انقعي البرغل بالماء البارد لمدة ربع ساعة ثم صفيه بالمصفاة و اكبسيه بيديك لتتخلصي من الماء الزائد ثم اتركيه جانباً .
ـ افرمي البصلة المقطعة و البرغل بماكينة فرم اللحم على دفعات و كرري فرم البرغل ثلاث مرات ثم ارفعي الخليط وضعيه جانباً .
ـ تبلي اللحم بالبهارات ثم اخلطيه مع البرغل و اعجني الكبة بيديك مع تكرار تبليلها بالماء البارد وذلك حتى تصبح العجينة لينة و متماسكة. غطيها بقطعة قماش وضعيها في البراد لمدة نصف ساعة حتى ترتاح .

- لتحضير الحشوة :
ـ قلي اللحم المفروم بالقليل من السمن أو الزيت ( أو استعملي مقلاة تيفال و قليه بدون مواد دهنية ) , و قلبي الخليط على النار حتى ينضج ثم تبليه بالبهار و الملح .
- تبلي الشحم بالفليفلة الحمراء و النعناع ثم أضيفي الجوز و اللحمة و قلبي الخليط حتى تتجانس الحشوة .

- تحضير الكبة :
ـ قسمي عجينة اللحم إلى كرات متوسطة الحجم .
- خذي صحن مستو وانقلبيه على قفاه و ضعي عليه ورق النايلون ثم خذي كرة من الكبة و ضعيها على ورق النايلون و ضعي فوقها كيس نايلون ثاني ثم رقي الكبة حتى تحصلي على قرص رقيق .
- رقي قرص أخر بنفس الطريقة و نوزع عليه الحشوة بالملعقة ثم نضع أول قرص على الثاني بحذر و نلصقهما معاً بيدنا المبلولة بالماء البارد ثم ننقل القرص لكف اليد المبلول بالماء و نديره بلطف و حذر حتى يستوي شكله و يصبح جاهزاً و له شكل مثل القبة .
- نحضر باقي الأقراص بنفس الطريقة .
-أصبحت الأقراص جاهزة عندك , بالنسبة للشوي عندك طريقتين :
- الطريقة الأولى هي أن تشويها على الفحم , بحيث تضعي شبكة فوق الفحم و ترصي عليها أقراص الكبة مع تقليبها على الجهتين حتى تصبح بنية اللون و تنضج و هي الطريقة الأصلية .

- أما الطريقة الثانية فهي أن تشويها في الفرن و كمان من التقليب حتى تنضج .
__DEFINE_LIKE_SHARE__

التعديل الأخير تم بواسطة شُـمْوכֿـ آڷـــۈد ; 07-19-2008 الساعة 10:19 PM.
رد مع اقتباس
قديم 07-20-2008, 05:56 AM   رقم المشاركة : [ 2 ]
عضو ماسي

الصورة الرمزية ( همس الليالي )

بيانات ( همس الليالي )
تـاريخ التسجيـل : Jan 2008
رقــم العضويـــة : 5513
الـــــدولـــــــــــة : ربي إبني لي عندك بيتاً في ـآلجنه ~
المشاركـــــــات : 2,546 [+]
عدد الـــنقــــــاط : 6273
الجنس : female
علم الدوله :
الحالـــة : ( همس الليالي ) غير متواجد حالياً

 

بيانات إضافية
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

 
افتراضي

شكلهاا مآآره حلووهـ ولزوم نجربهاا أول وبعدين نحكم
ربي يعاافيك ع الموضووع خيتي
وتسلم هـ الأيااادي



خيتك : همـ الليالي ـس
__DEFINE_LIKE_SHARE__

من مواضيعي
0 گِـلْ " شامِخ " فِي طَريْقيْ ~ أجبّرﮪْ يبْقىَ صِغيرْ !' Lesson '
0 روايتي ( أنا بالهجر عذبته ومآحنيت قبل يموت وهو بالموت عذبني عذابي كله سكوته )
0 رسم مميز : عشقــي [ ـآلرصاص ] ..!!
0 عجباً عجباً : شعور غريب ؟ ! .....!!
0 م ــــــــــشكلـــه ... !! ؟؟؟ !!


 





{ }

  رد مع اقتباس
قديم 07-20-2008, 02:29 PM   رقم المشاركة : [ 3 ]
عضو ماسي

الصورة الرمزية sєdυcтivє ғoosнєүa

بيانات sєdυcтivє ғoosнєүa
تـاريخ التسجيـل : May 2008
رقــم العضويـــة : 29791
الـــــدولـــــــــــة : everywhere
المشاركـــــــات : 2,184 [+]
عدد الـــنقــــــاط : 1459
الجنس : female
علم الدوله :
الحالـــة : sєdυcтivє ғoosнєүa غير متواجد حالياً

 

بيانات إضافية
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

 
رسالة SmS
' مصير الحي يتلـآقى .., !

 
رسالة MMS

افتراضي



×

.



lı ..شموخ الود .. ıl

.

السلام عليكم

ممممممم مبين حلوو ^^
مشكوره ع الوصفهـ
يعطيج الف عافيهـ (=

.

lı ..ƒōỚōshέЎa .. ıl

.

×

__DEFINE_LIKE_SHARE__

من مواضيعي
0 [1] Photoshop Makeover - جمآلڪ الروحي ابهرني زيآده
0 A CupCake Should Make Your Day
0 * . . اغآنينآ الجديمــﮧ . . *
0 βlãckβѐяяY ❤
0 [ توبڪـآات \ احبڪ حيڷ انـآ ڷڪن ابدعيڷڪ يـآرب تمووت ~


 


Im Back

.



.


حيـآڪْم في مدونـآتي . . ~ [ ]
http://vb.ma7room.com/t59183.html

  رد مع اقتباس
قديم 07-20-2008, 10:54 PM   رقم المشاركة : [ 4 ]
عضو ماسي

الصورة الرمزية الريم1

بيانات الريم1
تـاريخ التسجيـل : Dec 2007
رقــم العضويـــة : 377
الـــــدولـــــــــــة :
المشاركـــــــات : 1,956 [+]
عدد الـــنقــــــاط : 100
الجنس : female
علم الدوله :
الحالـــة : الريم1 غير متواجد حالياً

 

بيانات إضافية
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

افتراضي

وااي عالكبة


يسلموو حبووبة

والله يعطيج العافية
__DEFINE_LIKE_SHARE__

من مواضيعي
0 رجعت بكل نشاطي..
0 اجازة مفتوحة
0 )(_ أمــــــآنة / يا طيور الصبح .. زوري صآحبي النايـم ~ ηěω ммŞ _)(
0 { حكايات من زمن اللؤلؤ ..
0 !¦[ لحظةَ !! تنحـنح‘ قِبل لآ تتدخ‘ُـلً القِلُب ... { MMs ]¦!


 




  رد مع اقتباس
قديم 07-21-2008, 01:16 AM   رقم المشاركة : [ 5 ]
عضو ماسي

الصورة الرمزية м!sS Gα|αҳcy

بيانات м!sS Gα|αҳcy
تـاريخ التسجيـل : Jan 2008
رقــم العضويـــة : 1466
الـــــدولـــــــــــة :
المشاركـــــــات : 4,685 [+]
عدد الـــنقــــــاط : 121
الجنس : female
علم الدوله :
الحالـــة : м!sS Gα|αҳcy غير متواجد حالياً

 

بيانات إضافية
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

افتراضي

شكلها تجنن الاكله

تسلمين والله

ونترقب منج كل يديد
__DEFINE_LIKE_SHARE__

من مواضيعي
0 عناد الريم
0 كلك هير
0 مسجد مهجور وينتظر الاحلال منذ 3
0 C r a z y~
0 aishwarya rai

  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
راكب الي مابعد جات بالصيب محروم.كوم منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية 0 07-25-2010 01:10 AM
المضمضة بالزيت ........ محروم.كوم منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية 0 04-21-2010 09:10 AM
موضوع كتيييير هام خاص بالصحة محروم.كوم منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية 0 01-04-2010 06:40 PM
تنبيه هام : شركة استضافة مقلدة محروم.كوم منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية 0 04-18-2009 11:10 PM
تقليد حتى في السيارات !!!!!! جي تي آر مقلدة ؟؟؟ ولد_زعبيل_VTC سيارات و دراجات 11 01-18-2009 01:58 AM


الساعة الآن 11:11 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.5.2 TranZ By Almuhajir

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML