صينية اللحم و الخضار في الفرن

عامريه بهواها · #1 07-19-2008, 11:23 AM

بسم الله الرحمن الرحيم
هذه الطريقه اخذتها من احدى صديقاتى و كانت اخدتها من منتدى عالم حواء

نبدأ بالمكونات:
1- فخدة لحم ضأن
2- بطاطس مقطعه حلقات سميكه ( حتى لا تتهرى )
3- فلفل اخضر شرائح
4- بصل حلقات
5- طماطم حلقات
و يمكنك اضافة اى نوع اخر من الخضار مثل الكوسه.
6- 4 فصوص ثوم مفروم ناعم
7- قليل من زيت الزيتون-فرفه-ملح -فلفل - قليل من البهار.
8- شبت - كسبره خضراء.
9- صلصة طماطم طازج.
للتتبيل اللحم :
ملح -فلفل- كمون -بهارات - قليل من الخل- 1/4 كوب زبادى- 4 فصوص ثوم مفروم- ورق لورا.

الطريقه:
تتبل الفخده بالخلطه السابقه مع تخريم الفخده لتتشرب النكهه.
و توضع بالثلاجه لليوم التالى ( أنا اتبلها ليلا و اسويها تانى يوم للغداء)

لتجهيز الصينيه:
- احضرى صينيه مناسبه لحجم الفخدة و ضعى بها قليل من زيت الزيتون .
-فى طبق كبير ضعى الخضراوات وعليها الشبت و الكسبره و التوابل و الثوم المفروم و اخلطيهم مع بعض.
-ابدأى بوضع حلقات البصل فى الصينيه ثم البطاطس ثم الفلفل الاخضر و الطماطم و أخيرا ضعى صلصة الطماطم.

- احضرى اللحم من الثلاجه و ضعيه فوق الخضار

- تغطى بورق الفويل و توضع فى فرن محمى مسبقا على 180 سليزيوس او 350 فهرنهايت.
- بالنسبه لى الفخده 2 كيلو تأخد حوالى 2 أو 3 ساعات.
- ارفعى الفويل و حمرى الوجه بالشوايه.
- تقدم بعد ان تهدى قليلا ( و ذلك لان عصاره اللحم تخرج بسرعه و هو ساخن و لايكون juicy )مع ارز بالشعيريه.
و بالهنا و الشفا. __DEFINE_LIKE_SHARE__

الذيبه العنيده · 07-19-2008, 12:58 PM

تسلمين خيتي عالطبخه .. بجربها إن شاء الله __DEFINE_LIKE_SHARE__

ємαяαтya Kαsн5a · 07-19-2008, 02:12 PM

يسلمو عالوصفه __DEFINE_LIKE_SHARE__

دمعة الغلا · 07-19-2008, 03:29 PM

تسلمين الغاليه ع الطريقه الحلووه

ويعطيــ الــ العاافيه ــف ــــج

و لا تحرميني من جديدك

__DEFINE_LIKE_SHARE__

آqنه كاشخهـﮯ · 07-19-2008, 09:19 PM

مشكوووووووراه عآمريآهـ ع الطبخآآآهـ ..

[overline]ربي [/overline]يعطيج آلف طعش عآفيآهـ ..

نرقب يديدج .. لآهنتي ..

__DEFINE_LIKE_SHARE__

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
اله تريحكـ من تقطيع الخضار !!!!	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	05-22-2010 10:50 PM
الان قد تم افتتاح دورات رموش الليل الليل لاختراق الشامله	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	05-03-2010 10:50 PM
طريقتي لعمل مجبوس اللحم بالفقع (كبسه اللحم مع الفقع(كماه) من اشهر الاطباق الخليجيه	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	06-24-2009 09:50 PM
صينية اللحم المفروم بالبشبشاميل بكرات البطاطس المهروسه بالصور	دمعة الغلا	فن المطبخ والطبخ	20	01-31-2009 09:49 AM
سلطة الخضار المشويه	da1a3	فن المطبخ والطبخ	10	01-30-2009 10:56 PM