|
إنضمامك إلي منتديات استراحات زايد يحقق لك معرفة كل ماهو جديد في عالم الانترنت ...
انضم الينا
#1
| ||
| ||
مرحبا بكل اعضاء مكشات ويسعدني اطرح مشاركتي واللي عبارة عن مندي تيس كامل والذي كان بمشاركة بعض من افراد العائلة في المخيم والشي المميز في هالطبخة ان اللحم متبل بالبهارات والبصل والثوم والملح الكثير والفلفل الرومي وصفار اللحم بعكس طرق بعض الأخوة واللي يستخدمون الملح فقط اترككم مع الصور وانتظر ارائكم اولآ : اعداد القهوة وطبعا على النار لها مذااااااق خاص هذا اللحم بعد تتبيله وهذا الراس بعد تنظيفه وإعداده لسلقه وهذه صورة برميل المندي وفيه الجمر واالي ويفضل انه من حطب الأرطا اوالسمر وهذه صورة الشبك المخصص للمندي نبدأ بوضع اللحم على الشبك ونراعي ان اللحم اللي يحتاج نضج اكثر مثل المفطح والأيدي والأرجل تكون بأسفل الشبك اما البقيه تكون في الأعلى والدجاج داخل عرض للي مايحبون اللحم نضع اللحم في البرميل نغطي البرميل نضع عليه قطعة سجاد اوفرشه مثل مايسميها البعض ثم الرمل ثم يرش الرمل بالماء لمنع دخول الهواء اوخروجه يترك لمدة ساعة ونصف في هذه الأثناء نبدأ بسلق الراس واعداد الأرز يسلق بالماء والبهارات والملح نحضر كشنة الآرز والمكونه من ( البصل والبهارات واعواد القرفة والهيل الحب والليمون الناشف والخولنجان والملح والماجي الأبيض ) للحديث بقيه
__DEFINE_LIKE_SHARE__
|
مواقع النشر (المفضلة) |
| |