#المقادير:

-ملعقة كبيرة بيكربونات الصودا
-ملعقة صغيرة جوز الطيب مبشور
-كوبان لبن
-كوب ونصف لارنج مسكر
-ربع كوب عسل ابيض
-كوبان زبيب
-كيلو دقيق
-نصف كوب سمن
-نصف كوب سكر بودرة


#الطريقة:

1-يدفأ اللبن؛ ثم يضاف الية العسل ويقلب جيدا ويترك حتى يبرد؛ ثم يفرك السمن فى الدقيق حتى يختفى تماما.

2-يخلط السكر والزبيب واللارنج وجوزة الطيب ثم يضاف الى خليط الدقيق والسمن ويقلب جيدا حتى يمتزجوا تماما.

3- نذيب الكربونات فى قليل من اللبن ونضيفه الى خليط الدقيق ويقلب الخليط جيدا؛ ثم نعجن الخليط باللبن الدافئ المخلوط بالعسل.


4- ثم بعد ذلك يقلب الخليط جيدا حتى يصبح عجينه لينه؛ ثم ندهن صينية مستديرة بالسمن ويصب بها الخليط.

5- ثم نقوم بادخال الصينية المدهونة وبها الخليط فى فرن عادى على درجة متوسطة الحرارة.

6-ثم نتركها حتى تنضج الخليط تماما وبعد ان نستخرج الصينية من الفرن ثم اقلبيها طبق واسع واتركيها حتى تبرد ثم تقدم.