احلى واجمد مسقعة باللحم المفروم

محروم.كوم · #1 03-20-2014, 10:40 PM

احلى واجمد مسقعة باللحم المفروم

يم يم تعالى اتفضلى معانا

من اﻷطباق الذيذة على المائدة المصرية، تعددت طرق طهيها و في كل طريقة المذاق أشهي من اﻷخري، اليوم نقدم لكِ وصفة صينية المسقعة باللحم المفروم، يمكنكِ اتباع نفس الخطوات في طهيها "صيامي" بدون لحم أيضًا.

المقادير:

كلها سيطة وسهلة تعالى اقولك عليها

1 كيلو باذنجان رومى
2/1 كيلو فلفل أخضر رومى
2/1 كيلو لحم مفروم معصج
4/1 كيلو طماطم
2 حبة بصل مفروم ناعم
2 ملعقة سمن
ملح وفلفل أسود وشطة حسب الرغبة
زيت لقلي الباذنجان

الطريقة:

سهلة جدا عليكى جربيها

قشرى الباذنجان دوائر وضعيه فى الماء والملح حتى لا يتغير لونه، ثم قطعى الفلفل الأخضر الى شرائح بالطول، وقطعى الطماطم الى مكعبات صغيرة وضعيها جانبا.

*تحضير الصلصة*

خذى نصف كمية البصل وحمريها على النار مع ملعقة السمن الى أن يذبل ضيفى 4/1 كمية الفلفل الأخضر وقلبيه مع البصل حتى يتغير لونه قليلا قومى بإضافة مكعبات الطماطم وقلبيهم مع البصل والفلفل الأخضر ثم ضيفى القليل من الماء والملح والفلفل.
اتركى الصلصة تتسبك وبعد ذلك دعيها جانبًا. ثم قومي بتجهيز اللحمة المفرومة المعصجة
اقرأي أيضًا: كيفية تحضير عصاج اللحمة المفرومة

بعد تمام نضج اللحمة اتركيها جانبا و تعالى شوفى الوجبات المناسبه للتقديم معاها

*تحضير الباذنجان*

صفى الباذنجان جيدا من الماء والملح
اقلى الباذنجان فى الزيت الساخن وقلبيه الى ان يأخذ لونا ذهبيا انقليه فى مصفاة حتى تتخلصى من الزيت الزائد أو مناديل مطبخ
ثم اقلى الفلفل الأخضر مع مراعاة عدم احتراقه مجرد أن يذبل وانقليه على المناديل الورقية الخاصة بالمطبخ
قومى باحضار قالب بايركس، رصى طبقة من الباذنجان، ثم رصى فوقه طبقة من الفلفل، ثم طبقة من اللحم المفروم، وطبقة أخرى من الباذنجان والفلفل
وأخيرا قومى بإضافة الصلصة على الوجه ثم ادخلى القالب للفرن حتى يأخذ لوناً ذهبياً رائعاً
.يقدم ساخنًا مع السلطة الخضراء و البطاطس و جرببى معاها الاصناف دى و قوليلى رايك فى دي و هنا هقدملك الحلويات الى بتحبيها __DEFINE_LIKE_SHARE__

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
الطائف احلى واحلى..	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	06-07-2012 03:50 AM
احلى بنوتة واحلى ولد عند رقم 5 .. !!	الزير	العاب , فكاهه , مسابقات	199	03-05-2012 02:58 PM
المطبق باللحم المفروم وتارت البيكان بالجبن	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	08-21-2011 12:40 PM
شباب من يحل مشكلتي له مني احلى احلى تقيم واحلى دعوه	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	04-16-2009 03:00 PM
أرز باللحم المفروم و المكسرات	غزلان بوظبي	فن المطبخ والطبخ	13	01-16-2008 08:09 AM