|
إنضمامك إلي منتديات استراحات زايد يحقق لك معرفة كل ماهو جديد في عالم الانترنت ...
انضم الينافن المطبخ والطبخ مطبخ , اطباق رئيسيه , اكلات , كتب طبخ , حلويات , معجنات , سلطات , مشروبات |
| LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
| |
المقادير ديك رومي تقريبا 8 كيلوا منظف وجاهز للشوي (بدكم تنبهوا كل ما كبر حجم الديك الرومي بيحتاج وقت في الفرن اكثر والعكس صحيح) بهارات مشكلة انا حطيت كل شي موجود عندي بهارات من عربية وامريكية والسر الي اضفته هو ملعقة كبيرة سكر اسمر مطيبات لوضعها داخل الديك الرومي لنكهة اطيب طبعا بعد ما نظفنا الديك الرومي وفركته بالليمون والملح والزيت من الداخل والخارج تبلته بالبهارات المذكورة اعلاه وتركته ليلة كاملة بالبهارات وهذا سر من اسرار النكهة بيكتسب فيها سواء الديك او انواع الدجاج جميعها طعم اطيب كل ما زادت فترة تتبيله بالبهارات بعدها بنجيب صينية واسعة وبنحط فيها اربع او خمس جزارات كبار علشان احط الديك عليها (وهذه الفكرة كمان باتبعها للدجاج المحشي علشان الظهر ما يلصق بالصينية ويكون محافظ على شكله ) يعدها دخلته على فرن حامي مسبقا على درجة حرارة متوسطة في الرف الاوسط للفرن وتركته مدة ساعة وبعدها غطيت الصدر بقطعة قصدير على شكل الصدر علشان هي اول جزء بيتحمر وما بدي اياها تنشف من دون استواء انا ما بغطي الديك الرومي في ناس بيضعوها في الكيس المخصص انا ما بحب هذه الطريقة بتركه على شعلة متوسطة بيتحمر وبيستوي في نفس الوقت وهذه صورته بعد مرو 3 ساعات ونصف واخر نصف ساعة حميت الفرن على اعلى شي وتحمر من جميع الاطراف قدمته مع بطاطا بوريه وارز مقلي باللحمة والخضرا وذرة مع زبدة والغريفي من قريب __DEFINE_LIKE_SHARE__
التعديل الأخير تم بواسطة قطوة بوظبي ; 06-08-2008 الساعة 09:28 AM. |
02-17-2008, 05:43 PM | رقم المشاركة : [ 2 ] | |
عضو ماسي | يسلمـو علـى هـِ المـوضـوع . .
ونرقب اليـديـد . . .. .. __DEFINE_LIKE_SHARE__ | |
| ||
02-19-2008, 03:56 PM | رقم المشاركة : [ 3 ] | |
عضو ماسي | | |
| ||
04-10-2008, 02:00 PM | رقم المشاركة : [ 4 ] | |
عضو ماسي | وااي يشهي اسمية يسلموو حبووبة والله يعطيج العافية __DEFINE_LIKE_SHARE__ | |
| ||
04-10-2008, 07:50 PM | رقم المشاركة : [ 5 ] |
عضو ماسي | |
| |
مواقع النشر (المفضلة) |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
حلى شيكولاته بالخطوات المصورة | قطوة بوظبي | فن المطبخ والطبخ | 15 | 11-08-2008 10:26 PM |
... مكيــاج ناعـم جــداً بالخطوات المصورة (التركـــوازي) ... | قطوة بوظبي | الأناقة والجمال والموضه والطفل | 51 | 07-24-2008 07:22 AM |
رولات اللحم المحشية مع رقائق البطاطا... و بالخطوات المصورة | قطوة بوظبي | فن المطبخ والطبخ | 12 | 07-09-2008 09:14 AM |
... مربعات الكنافة // شرح الوصفة بالخطوات المصورة ... | قطوة بوظبي | فن المطبخ والطبخ | 6 | 01-28-2008 08:55 AM |