منتدى استراحات زايد - اطباق تنفع للعشاء

سلطة البقوليآت

http://www.a7la-sma.net/uploads/imag...c27691e9e3.jpg

خيار
طماطم
بقدونس
نقطعهم مكعبات صغار ثم نضيف لهم
ذره
بليله
فاصوليآ حمراء
شرائح زيتون
ثم نصب فوقهم صوص عباره عن
" كآتشب + مايونيز + عصرة ليمون"
وللتزين خبز مقطع مربعات صغار ومقلي

سلطة الجبن

http://www.a7la-sma.net/uploads/imag...e5908a52e2.jpg

خيار
طمآم
خس
جرجير
جزر
يقطع شرآئح ونضيف لهم ملح وليمون وخل ونخلطهم
ثم نضيف لهم
" جبن كيري مقطع مكعبات صغار بعضه مغطى بالزعتر وبعضه بالسمآق "
ونخلطه مع مقادير السلطه السابقه

كرآت اللحم " دوآد باشآ "

http://www.a7la-sma.net/uploads/imag...2c59c85bab.jpg

لحم مفروم
بصل مقطع صغار
بقدونس مفروم
كزبره مفرومه < لاتكثرون منهآ
ثوم مهروس
^
نخلطهم مع بعض ونضيف لهم البهارات و شوي بقسمآط وحبه أو ثنتين بيض " حسب كمية اللحم "
ومن ثم نكورهم ونحطهم بصينة تيفال وندخلهم الفرن على نار هادئه عشان يتماسك بس
,,,,,,,,,
في هذا الوقت نحمس البصل ونضيف له ملعقتين معجون طمآط + طمآط مطحون بالخلاط + فاصوليا + بازلا + ثوم مهروس
ونتركه لين يتسبك ثم نضيف لهم كرات اللحم ونتركهم على نار هاديه لين يستوي اللحم ويتسبك معهم

صينية فليه سمك هآمور

http://www.a7la-sma.net/uploads/imag...b5eb4ee44c.jpg

" قبل تدخل الفرن "

http://www.a7la-sma.net/uploads/imag...fde4d1f574.jpg

"عند التقديم "

نغسله أول شي ونقعه بالماء و ملح وشوية خل 5 دقايق
ومن ثم اغسله ونتبله بالبهارات والملح والليمون و الفلفل الاسود والابيض
ونتركه من ساعه إلى ساعتين
بعد كذآ
نجيب صينيه ونحط بقاعدتهآ
شرائح بصل مدوره
شرائح فلفل رومي مدوره
شرائح طمآط
ومن ثم نحط فوقهم السمك
ونرش عليهم من فوق شوي كزبره وبقدونس مفرومه
وندخله الفرن

مكرونتي الخآصه

http://www.a7la-sma.net/uploads/imag...74419c34fc.jpg

هالمكرونه لذيذه وسهله تفك أزمتي بالويك أند
أول شي نجيب مكرونه ونسلقها بماء + ملح + زيت
ع الصآج نحمس البصل لين يحمر
ثم اضيف له شرآئح الدجآج
وشرائح الجزر
وشوي بقدونس وكزبره مفرومه
وثم نضيف البهارات والملح وفلفل اسود
واتركه يتسبك شوي ويستوي الدجآج
ثم اضيف له جبن شرائح + مايونيز + كريمة الخفق
وأرش عليه شوية زعتر
ومن ثم أضيفه للمكرونه بعد ماتنسلق وأخلطهم مع بعض < راح تحتاجين لأ ضافة شوي حليب عشان لانه بيتلص بعض
وبعدهآ حطيه بالصينيه ورشي عليه شوي جبن مورزديلا أو جبن شرائح مقطع مربعات ورشي عليه شوي زعتر ودخليه الفرن على نار هاديه لحين التقديم