|
معكرونة بالبشاميل بالضب ( هذا الاكل ولا بلاش ) بسم الله الرحمن الرحيم . السلام عليكم ورحمة الله وبركاته المعكرونة بالبشاميل معروفة وما يبيلها تعليم وعادةً نحطها سادة أو بالدجاج أو باللحم وأحيانا بالسمك .... بس عاد بالضبان هذي والله ما شفتها.... لا وشنو بعد اللحم من العكيرات اللي يحبها امجد الفالح اللي بكل مشاركة يجيب طاري الضب وعكرتة لذلك اهدي هذه المقادير الى كل رواد منتديات محروم وخاصه النساء أطبخوها لرجالكم علشان يرضون عليكم :) ومردودها طيب لكم وأتمنى أن تحوز الطريقة على رضاكم وإستحسانكم وتفضلو مشكورين http://www.ma7room.com/upload/uploads/4f415186d3.jpg المقاديـــــــر : (حليب بودرة - زيت - بصل مقطع - ماء - بهارات - دقيق أبيض - حبة ماجي - معجون طماطم - معكرونة صغيرة - عكر ضب منظفة ومسلوقة بماء وملح حتى الإستواء ) بالإضافة إلى (فلفل أسود - ملح - جبن سايل حسب الرغبة) نبدأ أولاً بتجهيز لحم الضبان من العكر حسب الطريقة : http://www.ma7room.com/upload/uploads/1a94b8ca17.jpg http://www.ma7room.com/upload/uploads/eabfe8f6b3.jpg http://www.ma7room.com/upload/uploads/0039c352b9.jpg نقوم بصلخ العكرة ((وصلخ )) اللحم الموجود فيها, اللحم فقط نترك الطبقة الخارجية للعكرة وكذلك العظام. ثم بعد ذلك مباشرةً نقوم بحمس اللحم بالبصل والبهارات والزيت والماجي مع إضافة معجون الطماطم وقليلاً من الماء وأفضل البهارات الهنديه كاري اللي علبتها خضراء كما الصور التالية : http://www.ma7room.com/upload/uploads/a2fa626b8c.jpg http://www.ma7room.com/upload/uploads/3dc36efda5.jpg http://www.ma7room.com/upload/uploads/5fa8a21347.jpg http://www.ma7room.com/upload/uploads/1b55e329a5.jpg http://www.ma7room.com/upload/uploads/59a5a66ce2.jpg وهذه هي الصورة النهائية للحم , نتركه قليلاً حتى يأتي دوره ثانياً نجهز البشاميل بأن نضع حليب البودرة في إناء وفوقه الدقيق الأبيض والزيت ورشة ملح مناسبة وكذلك رشة من الفلفل الأسود ونصب فوقه الكمية المناسبة من الماء ونبدأ في تحريك الخليط على النار وبدون توقف حتى حتى يبدأ البشاميل يأخذ شكله النهائي وفي هذه الأثناء من الممكن وحسب الرغبة إضافة ملعقة كبيرة من الجبن السائل لإعطاء الخليط طعم أطيب كما في الصور التالية: http://www.ma7room.com/upload/uploads/c177c634a8.jpg http://www.ma7room.com/upload/uploads/8eb621cb6c.jpg http://www.ma7room.com/upload/uploads/d1bbfd89d2.jpg http://www.ma7room.com/upload/uploads/7e6320c541.jpg http://www.ma7room.com/upload/uploads/b619e7de84.jpg ثالثاً نقوم بسلق المعكرونة في قدر به ماء وزيت ونحركها ونضيف الملح ونستمر في التحريك حتى تنضج وتشرب الماء كما في الصور التالية http://www.ma7room.com/upload/uploads/86e78eb88f.jpg http://www.ma7room.com/upload/uploads/474bcb989f.jpg يتبع بالاسفل لآن حجم الصور كبير على المشاركه لازم أجزأه |
تابع وأخيراً يجي الشغل المزبوط : http://www.ma7room.com/upload/uploads/25f7da7f3d.jpg http://www.ma7room.com/upload/uploads/23a3aba8d0.jpg http://www.ma7room.com/upload/uploads/27b7f2dd1f.jpg نفرد الخلطة على وجه الصينية فوق المعكرونة. http://www.ma7room.com/upload/uploads/d8af733d14.jpg نسكب طبقة أخرى من المعكرونة على خلطة لحم الضبان المكشن. http://www.ma7room.com/upload/uploads/c734df1bd7.jpg نسكب خليط البشاميل فوق الطبقة الثانية للمعكرونة ونفرده حتى يغطي كامل الطبقة http://www.ma7room.com/upload/uploads/3c56913070.jpg http://www.ma7room.com/upload/uploads/bcdc65e918.jpg ندخل الصينية في الفرن ونقوم بإشعال النار من الأسفل لمدة عشر دقائق حتى تستوي من أسفل وتتشرب الماء الموجود أسفل الصينية .... ثم بعد ذلك نشعل النار من الأعلى حتى تتحمر المعكرونة والبشاميل من الأعلى http://www.ma7room.com/upload/uploads/b255cfdaec.jpg .بعد ذلك تكون جاهزة للأكل وتقدم ساخنة وبالهنا والعافية وقبل تعليقاتكم وقبل كلامكم ورد بالطب من السيره النبويه فوائد الضب وفيه بعض الامراض يشفي منهى المريض وخاصه الاطفال فوائده للاطفال بعد شرب دمه يشفي الامراض المزمنه من الربو ومن عوارض الصدر وخاثه الرضع وفوائده للكبار وخاصه المتزوجين واللي عظامهم ملخلخ يعني الام مفاصل عوار الظهر فيه سبحان الله منافع مافيه مضار وهذا طب عربي متوارثينه من أسلافنا الاولين واهل الماكدونالدز والشريمبي والهارديز والكنتاكي خلو عندك الدلع وجربوها وتدعولي :20: البعض بيقولون واي شنو هذا انا أكل جيه !!! أنا أكل من مطاعم راقيه ولو ندزلهم وفد من المنتدى نلاقيهم يأكلون توست وجبن كرافت ويقولون ماقدونالدز :) :02: ولا تسألوني شنو يعني المكشن لاني ما ادري |
هاهاهاهاهاه هاهاهاهاهاه هاهاهاهاهاه راح أشوف نكات تحذفني بعصي وطابوق هذا أذا مو بكل ماتطوله أيدينكم يالله نشوف تعليقاتكم ملاحظه مرات الضب عقب نحره وعقب صلخه يكون حي تفضلو شوفوه http://www.youtube.com/watch?v=GoEOYLaplIQ مع هالخلطه |
اممممممممممممممممممممممم يم يم يمي يسلموووووووووووووووووووووووو ع الطررح لاعندمنااااا ذا الوصفااات الطيبه سلامي البارونهـ^_^ |
اقتباس:
ياهلا ومرحبا أسفرت وأنورت مافيج حيله دائما أول ناس أستبشر خير بقدومهم وأما عن هالاكله مافيها شك لها سابقا عند البدو وصفات ومنها وأهمهم للاطفال اللي فيهم ربو مزمن يشرب لمدة أسبوه معدل كل يوم وترك مقدار نصف أستكانه من دم الضب فور نحره ويزيل الربو نهائي أما أكلتنا هذا غير ^_^ عطايا الرحمن أكله دسمه وفوائدها للبنيج الجسمانيه 100% ياحظ من ياكلها دمتي بود أختي |
| الساعة الآن 04:28 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.5.2 TranZ By
Almuhajir