تحذيررررررررر من الطبخ في القصدير

محروم.كوم · #1 03-22-2012, 08:00 PM

هل قرأت التعليمات على ورق الالمنيوم
( القصدير ) ؟؟

استعمال ورق الألمنيوم للطهي قد يسبب الخرف (الزهايمر)

هل تعلم ما هو أثر سوء استخدام ورق الألمنيوم (القصدير) على جسم الإنسان؟
إنه يتراكم في الجسم ويتسبّب بعدّة أمراض من أهمّها مرض الخرف / الزهايمر

تحذير رسمي عن مخاطر سوء استخدام ورق الألمنيوم
وكيفية استخدامه الصحيح

1- صُمّم ورق الألمنيوم لتغليف الأطعمة وليس لاستخدامه في عملية الطبخ

2- يتكوّن هذا الورق من وجهَين: وجه لامع والوجه الآخر غير لامع ..
يُستخدم الوجه اللامع لتغليف المأكولات الساخنة فقط ،
أي الوجه اللامع ملاصق للطعام الساخن ،
بينما يُستخدم الوجه غير اللامع لتغليف المأكولات الباردة فقط ..
أي الوجه غير اللامع ملاصق للطعام البارد

- يُمنع استخدام ورق الألمنيوم في عملية الطبخ أو لتغليف الطعام
وإدخاله إلى الفرن ، حيث أن حرارة الطبخ الزائدة تؤدّي إلى خروج
الألمنيوم من الورقة إلى الطعام والتفاعل معه خاصةً إذا كنت
تستخدم الحامض أو الخل في عملية الطبخ

4 - إذا اضطررت لاستخدام ورق الألمنيوم في الطبخ ..
ضع بينه وبين الطعام ورقة من الملفوف ( الكرنب )
ثم إرمها بعد الطبخ أبداً لا تأكلها

افادت مصادر صحافية أن وحدة التغذية والتثقيف بجمعية الثقافة والفكر الحر
حذرت من استخدام ورق الألمنيوم )القصدير) في الطهي المنزلي لتأثيره
الضار على الجهاز العصبي للإنسان وتسببه بمرض الزهايمر ( الخرف )
وضمور العضلات وهشاشة العظام

وأشار الدكتور محمود الشيخ علي مسؤول وحدة التغذية و التثقيف
الصحي بجمعية الثقافة والفكر الحر الى ان الأبحاث التي أجراها معهد
التغذية بمصر أثبتت أن الألومنيوم يتفاعل مع الطعام نتيجة
عملية الطهي خاصة مع الأطعمة الحمضية مثل الطماطم والصلصة
مما ينتج عنه مكونات ضارة تتراكم على سطح الإناء وتلوث الطعام
وتتسبب في عدد من الأمراض سالفة الذكر .

وأضاف الشيخ علي أن الأبحاث حذرت من خطورة غلي الماء في أوان
مصنوعة من الألمونيوم أو استخدام ورق الألومنيوم في طهي الطعام
حيث يؤدي ذلك إلى تكون مادة الومنيات الصوديوم أو ذوبان جزء من المعدن
في الطعام مما يؤثر على الكبد والكلى بشكل ظاهر
ودعا إلى استخدام أوان مصنوعة من مادة الاستانلس ستيل عند غلي الماء .

وعن أعراض التسمم بورق الألمونيوم قال مسؤول وحدة التغذية والتثقيف

بجمعية الثقافة والفكر الحر ( هناك أعراض أولية مثل انتفاخ وغازات،
صداع، ألم بالبطن، جفاف بالجلد والأغشية المخاطية،
الشعور بحرقان في الرأس يزول بتناول الطعام، حموضة،
عدم الرغبة أو كراهية تناول اللحوم.،
وأعراض متأخرة وهى شلل في العضلات ـ عدم القدرة على التركيز ـ
فقدان الذاكرة ـ الخرف .

ويؤكد د. محمود الشيخ على أن خطورة ترسب الألمونيوم تزداد في
حالات الإصابة بنقص الكالسيوم وهشاشة العظام،
وهو ما يحدث غالبا للسيدات بعد انقطاع الطمث،
وأن الألومنيوم يدخل جسم الإنسان بالترسب علي المدي الطويل بعدة طرق،
منها: تناول الأسبرين المضاف إليه (الألومنيوم هيدوكسيد) لمنع حدوث
ضرر بالمعدة، والذي يتناوله معظم مرضي القلب كوقاية من حدوث الجلطات،
أو بسبب أواني الطهي المصنوعة من الألومنيوم التي تسهم بشكل مباشر

في زيادة كمية الألومنيوم في الغذاء نفسه، حيث يحدث هذا التفاعل
مع الحرارة، مما يؤدي إلي وجود جزيئات أكبر من الألومنيوم في الطعام __DEFINE_LIKE_SHARE__

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
طريقه القصدير	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	12-15-2011 03:00 AM
دجاج داخل القصدير ولا في الخيال	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	11-25-2011 04:40 PM
لعبه الطبخ Hell?s Kitchen تعلم الطبخ بأحدث الطرق 2010	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	03-06-2010 09:50 PM
مارأيكم دام فضلكم في القصدير	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	03-02-2010 01:40 PM
منقول:لا تغركم صدامات القصدير ..	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	11-03-2009 12:20 PM