سمك مشوي و روبيان مشوي مع رز بالصور - الصفحة 4

قطوة بوظبي · #1 01-25-2009, 09:41 AM

طريقة السمك المشوي :

نخلي السمكة على الشوك
ونتبلها بملح وفلفل وكمون وتوم مفروم كتير وبعدين نحطها في صينيه بها ورق فويل ونرش علي الفويل ملح وزيت عشان السمكة ماتلزقش
ندخلها الفرن بعد ما نرشها بالزيت ونعمل بها خطوط عرضية بالسكينه عشان تستوي كويس وتتشرب التتبيلة
ندخلها فرن هادي 10 ق تقريبا
نخرجها ندهنها بخليط مايونيز وكاتشب ونزينها بشرائح الفلفل الملون والليمون والكاليماري المسلوق ونرجعها الفرن لمدة 4 ق فقط ونقدمها .

طريقةالروبيان المشوي :

روبيان طازج الكمية حسب عدد افراد الاسرة

عيدان خشب للشوي

ملح وفلفل

بقدونس مفروم ناعم جدا زبدة

الطريقة :

ننظف الروبيان ويملح ويبهر ونضع عليه البقدونس المفروم
ونفركهم مع بعض ثم نحضر اعواد الخشب
ونشك الروبيان ورى بعض بشكل مرتب كما في الصورة
ونضع مقلاة الشوي على النار وبعد الانتهاء من شك الروبيان
في الاعواد نحضر الزبدة وبالفرشاة ندهن كل عود بالزبدة من الجهتين
ونشويهم لمدة 3 دقائق لكل جهة كما في الصورة وعند الانتهاء
من كل الكمية اطفئي النار على المقلاة

طريقةالارز مع البازيلا :

3 كوب ارز او الكمية اللازمة لكي
ثوم مفروم+ بصلة صغيرة مفرومة+زنجبيل مطحون
عود قرفة
ملعقة كبيرة كاري
قليل من الكركم
ملح وفلفل
2 مكعب ماجي
بهارات مشكلة
قليل من الفلفل الاحمر الحار
2 كوب بازيلا
بصلة كبيرة مقطعة شرايح ومقلية للتزين
ليمون شرايح للتزين
لوز مقلي للتزين يم يم

الطريقة :
نضع في وعاء الطبخ قليل من الزيت او السمن
وتقلب كل من الثوم والبصل والزنجبيل المطحون
وجميع البهارات ومكعبين الماجي والملح والفلفل
وبعدها الارز ونصب فوقهم الماء الساخن
ونغطيهم..
وبالنسبة للبازيلا نضعها بعد ما تشوفي الارز خفت عنه الماء شوي
علشان تحتفظي بلون البازيلا اخضر ...
مش مثل لون البازيلا بعد طبخها بالمرق مثلا اكيد افهمتوا شو قصدي
واذا حابين اضيفوا البازيلا قبل وضع الارز ممكن كله ماشي الحال
المهم بعد انتهاء من طبخ الارز ضعيه في طبق التقديم
وسخني الروبيان شوي حتى يكون ساخن وضعيه فوق الارز وزينيهم بالبصل المقلي واللوز المقلي وشرائح الليمون
ويقدم مع السلطة المشكلة والدقوس الحار

وهاي صورة الطبق النهائية...

طريقة الداقوس :

فلفل أخضر حار
2 طماطم
فص ثوم
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة ملح
قليل من الماء

الطريقة :
1- تضرب جميع المقادير بعد قطعها إلى قطع صغيرة في الخلاط .
2- نضعه في قدر صغير ع النار حتى ينقص الماء الموجود فيه ويغلظ قوامة ..

__DEFINE_LIKE_SHARE__

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
الانتقال إلى العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
شوربة عدس + بطاطس مشوي + سندوتشات روبيان(77صوره)	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	06-14-2010 03:00 AM
بمناسبة شفاء ابو مشك خلينا السمك مشوي وتجربة اولى لشوي السمك( ابو ريم)	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	03-19-2010 05:10 PM
كامري للبيع2009 فل كامل مزود بالصور	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	11-09-2009 12:20 AM
كامري للبيع2009 فل كامل مزود بالصور	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	11-09-2009 12:10 AM
أسود على أسود The New Ferrari F430 The Black Beauty	¤§][ أميرة بأحلامها ][§¤	المواضيع المكرره	30	01-25-2008 05:05 PM