وبر وصرفدة من الرصد إلى الهصد

محروم.كوم · #1 01-31-2010, 04:10 PM

اخواني اعضاء وزوار مكشات المميز
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بالأمس مرني ابن خالتي والرجل بواردي متمكن وعزّم علي إلا أرافقه للصيد (هههه ما حسبت انه قال مشينا ) وفعلا مشينا ولما وصلنا ذاك الشعيب دربلنا إلا وذاك الوبران على تلك الصخور والمكان بعيد شوي والتفت بعضنا لبعض وسبقت الرجال وقلت له ما لها إلا انت يا نمران ( لزوم التدبيسه ) وفعلا خجل يردني وصعد الجبل باتجاه الوبارة و شوي وتختفي كلها ويأخذ الرجال له ذاك المقعد ومن مهارته ما شاء الله كنت بصعوبة أميزه بالدربيل .
ويمر الوقت في سكون تام وقبل المغرب بلحظة إلا يوم امتد وأطلق ولأنه بواردي كانت الإصابة في انف الوبر وهو الجزء الواضح منه فقط كما ذكر لي لاحقا والبواردية يعرفون ان الوبارة إذا كانت خائفة ما تظهر إلا الانف والعينين فقط والباقي بالجحر وهذه صورة الاصابة

اتصلت عليه وقلت له انزل بسرعة ترى عندي زوج صرفد يستعرض
وهو نازل كان المؤذنين يعلنون دخول وقت المغرب ومن عجايب القدر ان الصرفد كان يصعد وخويي ينزل وما اسمع إلا الطلقة وأنا أصيح بشْر قال الثانية طارت
ولما جاني وإذا هو يحمل الغنايم وبر وصرفدة ونصفها قدامنا هي والخرّازة ونصلي المغرب

وننزل بها للاستراحة ونسلخ الوبر وننتف الصرفدة

وبعدين نقطع اللحم

ومن ثم تقليب بالقدر بزيت السمسم ( صليط ) مع البصل إلى ان يتحمّر اللحم اشوي

وبعدين نظيف الطماطم والبهارات

بعد تقليب يسير نضيف الماء الساخن حتى يغمر اللحم ثم نغلق الكاتم جيدا ونتركه لمدة 45 دقيقة ثم نطفئ الموقد ونقوم بإضافة الملح ونحرك ليذوب وهذه الطبخة قبل الملح

والآن الصورة الأخيرة تحضير العشاء مع عصر ليمونتين على المرق

وبعد هذه الصورة بدأنا بالهصد وهو الأكل بعد ان كنا قد بدأنا بالرصد وهو انتظار خروج الوبر من الجحر (وهذاتفسير العنوان)

وسلامتكم يا النشاما
__DEFINE_LIKE_SHARE__