حلوى الوردة

ام نوره المنصوري · #1 04-16-2008, 01:55 AM

مقادير العجينة :

500 غ طحين (دقيق)
125 غ زبدة
4 ملاعق كبيرة من ماء الزهر
ماء

مقادير الحشوة :

3 مقادير لوز أو فول سوداني
1 مقدار سكر عادي
ماء الزهر

طريقة تحضير العجينة :

ضعي في وعاء كبير الطحين زائد الزبدة الدائبة و افركي بيديك جيدا بعدين ضفي ماء الزهر و ضفي الماء حسب الضرورة بالتدريج حتى تحصلي على عجينة طرية كما هي موضحة في الصورة.

لما تحصلي على العجينة قطيعيها الى قطع صغيرة و ضعيها في وعاء و غطيها بمنديل من قماش

طريقة تحضير الحشوة :

اخليطي في وعاء 3 مقادير من لوز مفروم ناعم + مقدار واحد من السكر + ماء الزهر حتى تستطيعي تلفيها في ايدك

ملاحظة : مش لازم الافراط في سكب ماء الزهر لانه لازم تكون الحشوة ناشفة مش شبه سائلة حتى تقدري تشكليها و تتحكمي فيها .

نبدأ بتحضير الوردة :
لازم تكون عندك يعني من الأفضل ماكنة لفرد العجين مثل الصورة

تاخذي قطعة من العجينة و تضبطي في الماكنة على الرقم 2 في الاول

و تمرري العجينة في الماكنة تطلع لكي على شكل مستطيل

و بعد ذلك تضبطي الماكنة على رقم 4 و تمرري العجينة

مرة اخرى ثم بعد ذلك في الرقم 7 تطلعلك العجينة على شكل مستطيل طويل.

بعد ذلك باداة تقطيع دائرية الشكل يكون قطرها 5 سنتيمتر تقطعي الى دوائر في كل القطعة

و الان تاخذي 6 دوائر كما هي موضحة في الشكل الاتي

تأخذي القليل من الحشو و تعمليها على شكل أصابع رقيقة و طويلة مثل ماهو مبين في الشكل

و تلفي الجانب الاخير من العجينة على الحشوة كما في الصورة

تضعي في الجانب الاعلى من العجينة القليل من الزبدة السائحة باستعمال الفرشاة

كما هو موضح في الصورة

الان تلفي من بداية العجينة الى اخرها كما هو موضح في الصورة حتة تحصلي على الوردة

بعد ما تخلصي كل الورود تضعيهم في صنية و ادخيها في الفرن حتى تستوي

لازم يكون لونها ذهبي

و بعد ما تطلعيها من الفرن مباشرة اغطسيها في العسل الساخن .

منقول __DEFINE_LIKE_SHARE__

ღشمـوس دبـيღ · 04-16-2008, 02:55 AM

__DEFINE_LIKE_SHARE__

..][مهـا الـعرب][.. · 04-16-2008, 03:19 AM

يسلموووو ع الطرح الحلووو

الله يعطيج العااافيه

^_^ __DEFINE_LIKE_SHARE__

قطوة بوظبي · 04-16-2008, 11:56 AM

السلام عليكم

تسلمين الغالية على الطريقة

وأتـريـا كـل الـيـديـد والـممـيز

" مـيــاااااااو " __DEFINE_LIKE_SHARE__

ام نوره المنصوري · 04-16-2008, 01:00 PM

اشكركم على المرورالطيب __DEFINE_LIKE_SHARE__

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
سر الوردة الحمراء	!العمر ما يسوى!	الإستراحه العامة	7	03-30-2010 03:11 AM
سر الوردة الحمراء...‎	بنت الكرام	قصص و روايات	5	09-14-2009 02:11 PM
انشوودة ليت الوردة	فنديه	اناشيد وصوتيات ومحاظرات ومقاطع دينيه وصوتيات ويوتويب اسلامي,	2	07-28-2009 04:24 AM
انشودة ليت الوردة.mp3	فنديه	اناشيد وصوتيات ومحاظرات ومقاطع دينيه وصوتيات ويوتويب اسلامي,	2	04-28-2009 11:38 AM
.::.حنـ القصـ((هذه الوردة!))ـيد ـان.::.	,,SwaN}~	عدسة الاعضاء , كاميرا الاعضاء	19	07-15-2008 02:04 AM